Damir Timur

Великое карантинное сидение принесло с собой много разного. Мы много ели и пили, даже напивались, лежали на диванах, как вариант — в гамаках, кто-то танцевал и упражнялся, пытаясь не набрать массу запредельных величин.

Те, кому удалось уехать за город, в деревню, на дачу, к реке-озеру-морю, были, наверное счастливее. Телевидение — есть, интернет — сейчас его редко где нету, и про такие обыденные достижения цивилизации, как электричество, газ и вода, наверное и упоминать не стоит, хотя…

 

В моей стране много и часто запрещали выходить на улицу старикам и детям, а по выходным дням и праздникам запрет распространялся на всех.

Не представляю, как это — не выходить из дома 2, 4, 7 дней, а если месяц, больше? Дышать уличным воздухом через окно или стоять на балконе…

Потому дни карантина, проведённые в деревенском доме на побережье Эгейского моря, вспоминаются только хорошо. Тогда можно было выйти не только во двор собственного дома, но и погулять по берегу, босыми ногами пинать песок, а когда вода стала достаточно тёплой для купания — заплывать далеко в море, брать лодку и переправляться на близкие острова, ловить рыбу, отбивать мидий, и нырять настолько глубоко, насколько выдерживает тело.

А пока море было ещё холодным, а повседневные заботы, столярка, прогулки в компании родных и собак, а так же сетевое времяпрепровождение не занимали всего времени, захотелось научиться ещё чему-то, чего не умел раньше.

 

Мама печёт потрясающие пироги из дрожжевого, слоенного, песочного, постного и какого-то всякого другого теста, с разными начинками, открытые и закрытые, маленькие и большие, заливные, на четыре угла и всякие прочие, о которых я и рассказать не смогу — просто не знаю, как это делается.

Я никогда ничего подобного не делал. До определённого момента. Но… «под чутким маминым руководством» постиг основы и этого мастерства. При том, что готовлю я неплохо и мясо, и овощи, не говоря про рыбу и рис.

Со стороны процесс изготовления мной пирогов наверняка посмешил бы зрителей, но, слава Всевышнему, этого никто посторонний не видел. А вот результатами я могу вполне похвастаться. Жаль, что по интернету невозможно угостить.

Впрочем, близкие не только уверяли меня, что это вкусно, но и съедали мои пекарские произведения на редкость быстро. Какие ещё доказательства нужны автору?

 

Правда поцарапал я ножом мамин какой-то особо фильдеперсовый противень. После чего пришлось спасться бегством. Прощение получил после того, как заказал новый такой же.