Жукова Надежда

Любовь на всю жизнь

9 авг 2022

"Любовь на всю жизнь "- именно так называется эта закуска из болгарских перцев, давно ставшая любимой в нашей семье.

Точно уже не помню, кто впервые мне показал рецепт этого прекрасного армянского блюда, которое я предлагаю попробовать приготовить вам.

Готовить быстро, легко , просто и не дорого!

Красиво и вкусно.

Итак, рецепт у меня на порцию, но тут я укажу на полпорции, пробуйте, понравится, просто удвоите:

1 кг болгарского перца ( красный или жёлтый)

200 гр масла растительного

1 стакан воды

1 ложка без верха соли крупной

1 ложка сахара чайная, без верха

1 рюмочка ( 100г) уксуса 9%

1-2 лист лаврушки

1 пучочек укропа

3-5 зубчиков чеснока

В кастрюльке довести до кипения маринад и по очереди опустить на дно перцы, порциями в один слой, держать до мягкости, выкладываю в друшлаг и опускаю в кастрюлю новую порцию.

Перцы отправляю в любую посудину ( у меня стеклянная кастрюлька) и перекладываю мелко рубленным чесноком и укропом.

В холодильник на пару часов и готово!

А назавтра, уверяю вас , ещё вкуснее!

Сделав раз, обязательно повторите ещё!

Приятного аппетита!

Р.S чуть позже , в сентябре , я надеюсь порадовать вас рецептом маринованных слив, там нужны поздние, плотные, крепкие плоды. Пусть пока зреют...

Фото тут из интернета, но очень- очень похоже на то, что получится у нас ( у вас)

Можно пополам вдоль разрезать, можно целиком подавать)