Показать уведомления
Поэмбук / Современники / Жукова Надежда / Эврика!
Издать сборник стиховИздать сборник стихов

Жукова Надежда

Эврика!

 
8 авг 2022Эврика!
Всем моим читателям доброго августовского дня!
 
С удовольствием хочу сегодня поделиться прекрасным , проверенным годами рецептом маринованных баклажан.
Может, не совсем притяжательных на вид, но удивительно вкусных .
Помню, впервые отведав их, подруга воскликнула: Эврика! Это то,что я искала годами! И старательно переписала рецепт. Правда, спустя несколько дней, она его благополучно потеряла, и позвонила с просьбой продиктовать по новой. При этом попросила именно так, назвав салат " Эврика"...
Так с тех пор он у нас называется. Сегодня дарю его вам, с надеждой, что кто- нибудь обязательно оценит и передаст секрет маринования другим. Итак, всё просто:
3 л воды,
З ст.ложки соли,
1 чайная ложка сахара,
2 ст.ложка уксусной 70% эссенции
Чеснок по вкусу, перец горошек чёрный и душистый, и по желанию- петрушка вместе с веточками на дно банок
 
Нарезать баклажаны брусочками по 6-12 см, добавить в каждую банку литровую
З -4 горошинки душистого перца, и шт 10 чёрного, пересыпать чесноком, это по вкусу каждого, от 5 до 10 зубчиков
Залить горячим рассолом и поставить на стерелизацию в тёплую воду, после закипания воды стерелизовать 15-20 минут. Потом закрутить банки и укутать на ночь.
Всегда одну баночку оставляю, не закручивая , и назавтра уже съедаем под картошечку.
Это действительно вкусно, попробуйте приготовить.
При подаче я ещё сдабриваю маслом растительным и лучком... От грибов не отличить.
Всегда рада гостям.
 
 
423
Предыдущая СИМБАСледующая Любовь на всю жизнь
Отзывы
08.08.2022
В избранное!!!))
Жукова Надежда08.08.2022
Михаил, день добрый, Михаил! Рада, что заинтересовались, думаю, понравится! И быстро, и бюджетно и вкусно!
08.08.2022
Спасибо, Надюша, попробую приготовить!!
Жукова Надежда08.08.2022
Надежда, дня доброго, Надюша! Пробуй, потом повторить захочется! Хорошо по 0, 640 грамовым баночкам под винтовую крышку ... Зимой с горяченькой картошкой- на ура!
08.08.2022
Смакота какая! Беру на заметочку, туда же к капусте) спасибо!!!
Жукова Надежда08.08.2022
Аня Санина, рада , что интересуетесь, это проверенные рецепты, всегда получается вкусно. Рада поделится!
08.08.2022
Обязательно воспользуемся! Спасибо, Надюша!
Жукова Надежда08.08.2022
Женщина-осень, дня доброго, яоля! Спасибо!
08.08.2022
А можно рецепт всего лишь на литровую баночку. Чтобы сразу покушать!
Жукова Надежда08.08.2022
Александр, вот прямо задачу задал?? Как- то надо рассчитать количество маринада?? Если где- то в банку литровую войдёт 200 мл воды, то и считайте...
Еськов Александр08.08.2022
Надежда, я то думал, что уже готовыйнсть
Жукова Надежда08.08.2022
Александр, мы много сразу делаем, три литра маринада...
08.08.2022
Приветствую. Весьма аппетитно и под закусь наверное хорошо. В холодильнике ещё с прошлого раза малость есть... Но уже не хочу У меня сегодня шмот гавядины; В стеклянную латочку на дно морквы натёр с солью и маслом, сверху мясо промаринованное, выше лук, сыр, грибы, специи и малость майанезом смазал. Потом в духовку под фальгой... Всё. пойду пробовать... А гарнир ещё забыл; помидоры сладкие с рынка и виски из шкапчика)))
Жукова Надежда08.08.2022
413, весьма! Спасибо, думаю, читатели заинтересуются, аппетитно выглядит!
41308.08.2022
... виски жестковат.о. ы. е... а остальноыаОе норм.
Жукова Надежда08.08.2022
413, виски, видимо,, к мясу не идёт? А , и вправду, никогда об этом не задумывалась... С чем пьют виски?
41308.08.2022
С людями))) А если нет, то с поэтами...
Жукова Надежда09.08.2022
413, а если рядом ни тех, ни других?
41309.08.2022
Надежда, Вечер добрый. Виски пьют: 1. Сильно разбовляя пепси или колой или содовой со льдом потягивая неспешно через трубочку без закуся. 2. Чистым (максимум лёд), также, как водку или коньяк с лёгким закусем (фрукты, ломтики чего нибудь, канапе)
08.08.2022
Спасибо Вам Надежда! Вы скоро меня научите готовить, я сам готовить умею, но у Вас рецепты вкуснее...)
Жукова Надежда08.08.2022
Сергей Корень, вечера доброго,Сергей! Спасибо! Я просто стараюсь выбирать подешевле и не трудные, без заморочек, а всё равно вкусные.
08.08.2022
Люблю простые, но вкусные рецепты! Буду пробовать) Спасибо, Надюша! Только стерилизую я давно в СВЧ. Быстро, безопасно и очень надёжно.
09.08.2022
А мне мясо в банках показалось ))) Так бабушка моя его засаливала, омобеннотсвинве рёбрышки - потом борщ на них варила ))) А тут "Эврика" - )) Баклажаны вообще в любом виде любою!!!
Жукова Надежда09.08.2022
Arabica, да! Мясо тоже вкусно было, в нашей семье такое делали! Не для борща, а вот кусочки для окрошки летом, помню! Тут- баклажаны...
10.08.2022
Даже масла нет – прямо диетические! Беру себе на заметку. Спасибо!
13.08.2022
Добрая хозяюшка, спасибо за рецепт! Буду пробовать!
Жукова Надежда13.08.2022
Раиса, на здоровье! Рада Вам!
02.05.2024
Надежда Михайловна мастерица не только в стихах, но и в кулинарном деле!!!! Брависсимоо!!!!

Звёзды

Серебряная звезда