Немножко LoveДракошка


Кухонные специи по-русски

 
22 мар 2022
«Когда я на почте служил ямщиком…»
(русская песня)
«Недосол на столе, пересол на голове»
(русская поговорка)
Кухонные специи по-русски
Каждая хозяйка знает, что при приготовлении какого-либо блюда лучше недосолить, чем пересолить…
Так же и с перцем, и с любой другой специей.
А если обратится к великому и могучему русскому языку, то…
 
«насолить» — в русском языке в качестве синонимов к слову чаще всего используются: устроить, доставить, обмануть, обидеть, подвести. К редко используемым словам-синонимам относятся: пересолить, подкузьмить, подкачать, обдурить, оболванить. Всего в словаре 81 синоним.
 
«переперчить» или «задать (задавать) перцу» — строго выговаривать кому-либо, ругать кого-либо, отчитывать; жестоко бранить, распекать кого-либо, обычно давая почувствовать свою силу, власть.
 
А вот ещё интересное из русского языка:
 
Перечница и перец.
 
Многие считают, что выражением «старая перечница» называют сварливых пожилых женщин из-за их голоса, похожего на скрип мельницы для перца.
По еще одной народной версии, «старая перечница» – это старуха, из которой «не песок сыплется, а острый перец». Ее язвительность и злобу соотносят с остротой перца.
 
Перечницы и перечень.
 
Есть и еще одна версия! Слово «перечница» будто образовано от существительного «перечень». Народ считает, что перечницей стали называть ту женщину, которая работает в регистратуре. Особенно во времена СССР эта профессия стала соотноситься с ворчливыми пожилыми женщинами. Но обратимся к научной точке зрения!
«Пере́чница» или «пе́речница»
В «Толковом словаре живого великорусского языка» В. Даля для слов «перечник» и «перечница» мы находим отдельную словарную статью. Указано, что так говорят про того, «кто во всем перечит, противник, спорщик, строптивец».
У Даля есть и помета «псковское», «перечина» и «перечье» – это «спор, противоречие». То есть слово «перечница» образовано от глагола «пере́чить». Получается, что первоначально ударение падало на второй слог – «пере́чница». Но со временем ударение переместилось.