Котева Алиса

все супы мне надоели, сыт салатами по горло.. думала думала вот чего же мне такого этакого хочется в пустом холодилнике? и придумала.. хоть с кофе чаем.. хоть с маслом посным полить.. а сытно то как! съеш один и наелся! а делат и того проще -

 

пока варится пюрешка из 6-7 средних картофелин

насыпаем в касрюлку две полные чашки муки (это примерно 0,4гр.) щепотку соли, одно яйцо, масла я на глаз плеснула(ну 2-3ст.л.), и воды тоже на глаз лила(примерно такую чашку) и замешиваем ложкой.. месим месим ложкой в кастрюле до однородности эластичности и неприлипания.. это быстро.. если у вас получилос круто добавляем чут воды.. руки макаем в муку достаём тесто и жамкаем его в руках слегка до ровности..

тесто получаем мягкое нежное (как моя грудь ))))

картошка сварилас.. сливаем воду, не забываем присолит и масла.. тепер можете отдохнут минут десят у компа пока по-остынет..

ну всё идём на кухню лепит вареники.. тесто делим пополам.. одну част оставляем в кастрюле присыпат дно мукой..

вторую делаем колбаской руками и на доске присыпаной мукой режем на куски.. я разрезала на 6 кусков и каждый ещё пополам потому что пока режем и лепим тесто подходит и увеличивается..

то ест из одной половины теста 10-12 вареников.. берёте один кусок, режете пополам, палчиками разминаете кружок (всё время чут присыпаем) лепим два вареника.. и т. д.

то ест не заморачиваемся раскаткой (у меня и скалки нет кстати) и вырезкой стаканом и сминкой раскаткой остатков.. выигрываем время денги и место..

всё.. налепили.. част сварила(мешаем чтоб не прилипли ко дну).. част поджарила(повернула и накрыла крышкой пуст потеют).. и ещё половина теста у нас убираем в холодилник на завтра

готово!

такие в маге не купиш.. там пюрешка водянистая без масла и наверно из самого худого картофеля.. и тесто без масла и яйца.. а у нас пюрешка слитая сухая с маслом из жёлтой рассыпчатой картошки.. вот так.