Варенье по -французски ( рецепт)
Варенье по- французски вам предлагаю я
Зимою к чаю - прелесть, поверьте мне, друзья.
___________________
Клубнички мы помыли,
На блюдо их сложили.
Присыпем все их сахарком.
Пусть ночку подсластятся в нём.
Наутро предстоят дела:
Лимон и апельсин взяла
Разрежу пополам . Отжать,
И сока с мякотью собрать
А чем ? - рукам не по зубам.
Да будет в помощь вилка нам.
Коль косточки- отбрось смелей.
И в блюдо с ягодой всё слей.
Теперь лопаточкой, нежней,
В кастрюлю массу перелей.
На медленный огонь...И жди.
До кипятка всё доведи.
Лопаточкой по дну "ходить",
Чтоб ягоды не повредить.
Итак, три раза, сил, найди.
В последний раз- и повари.
Ну с полчаса.- Примерно так.
А блюдце с ложкой - верный знак.
КАП и больше не течет!
Капля знает свой черёд.
Банки подготовь и лей,
Закатай теперь скорей!
На 1 кг ягод: сок от пол- лимона и
сок от 1 апельсина ( можно и с мякотью)
сахар 200- 300 гр, смотря на сколько любите послаще)
воды не лить
