Жюльен в булочке ( рецепт)

Коль кокотниц нет у вас

Так про булки мой рассказ.

Будет наш жюльен так свеж:

Вместе с булкою и съешь!

 

Вот кипит у нас работа,

Кожу ,жилки снять охота.

Бедрышки отварим тут,

Скажем 25 минут.

На бочок их  положи

И некрупно наруби.

Лука - мелко нашинкуй,

И немного пассируй.

Мелко режем шампиньон,

Пусть пожарится и он.

Тут- и мясо без костей ,

Всё  сметанкою  залей.

Четверть часа потуши.

Булки наши хороши.

 Мякиш сразу вынимай,

Жюльеном булки начиняй.

Тертым сыром присыпаем,

И в духовке подрумяним.

 

Ах, из булок хоровод!

САМИ ПРОСЯТСЯ К НАМ В РОТ!

 

На 4 булочки из пророщенного зерна( срезать только у них макушки):

     3 куриных бёдрышка,  1/ 2 луковицы,

     6- 7 некрупных шампиньонов,  1ст.л.сметаны + 2 ст.л.бульона,30 гр мелко натертого сыра