Борщ по-царски

Профитроли, птифуры, сациви

Чевапчичи, спагетти и песто...

Это всё, безусловно, красиво,

Но мы борщ приготовим все вместе.

 

На два литра воды (пять-шесть порций)

Полкило, или больше, свининки,

На кости, можно в частности, бёрце,

Лично я выбираю грудинку,

 

До готовности варим в кастрюле,

Собирая с поверхности пену,

Чистим овощи, моем, шинкуем

(Всё на глаз, не тянитесь к безмену).

 

Свёклу (среднюю) режем соломкой,

Тушим вместе с поджаренным луком

И стаканом томатного сока

(Свежевыжатый сок будет лучше!)

 

Пять картофелин (это грамм триста)

Нарезаем на кубики, варим,

Нашинкуем капусты полмиски

(С полкило) и в кастрюлю бросаем.

 

Не забудем про перец болгарский,

Соль, укропчик, чеснок и лаврушку -

Борщ получится истинно царский,

Тех, кто ест, не оттянешь за уши!

 

А на десерт предложу вам шарлотку!