Словов Игорь

«Чай» - на старославянском означает Надежда. Иван-чай (он же кипрей, он же копорский чай) известен на Руси испокон веков, был популярен и массово экспортировался в Европу. Но, как водится, наши западные «партнёры» провели компанию по дискредитации русского чая и к концу 19 столетия полностью вытеснили его с рынка индийским чаем Ост Индской компании.

Сейчас напиток пытаются возродить и его, при желании, можно купить, но я советую попробовать сделать чай своими руками. Ни с чем не сравнить ощущение участия в настоящем, неподдельном таинстве, когда, казалось бы, обыкновенная трава после прикосновения рук отдаёт волшебный, вкусный аромат! Такое можно почувствовать только при употреблении ферментированного чая. Пусть заумное слово вас не пугает. Всё очень просто. В этом процессе, как в первом сексе – природа подскажет. А рецептов в сети – через край. Попробуйте, сейчас начинается сезон сбора, уверен, этот чай будет лучшим из тех, которые вы пробовали.

Один из моих первых опытов в стихосложении:

Не с утра, не спозаранку

выйду в лес, найду полянку,

где трава, купаясь в солнце,

розово смеётся.

Где цветочки и листочки

словно дочки и сыночки,

как лубочные картинки -

пестики, тычинки!

Разотру себе немножко,

солнышка в ладошках,

чтобы дали вкус горчинки

лучики-чаинки.

Чтоб дарили самоварно

аромат и вкус исправно.

Чтоб из травной вышел горстки

Чай Иван Копорский.

Скажут, нет таких фамилий,

Чай - таких нет гильдий.

Он – сын солнца и народа,

знатного, знать, рода.

* * *

День, устав на солнцепаде

Канет в пу’рпурном закате,

Пусть утонут в чашке чая

Хвори и печали.