Котева Алиса

сегодня в рубрике "поэзия вкуса" сырники с клубничным фрешом! в рецепте:

сырники - примерно триста грамм творога. три-четыре яйца. муки не целый стакан тоже примерно, всё сыпала на глаз (тут если творог сухой рассыпчатый то много не надо, если сырой то по-болше). чут солички. сахару. перемешиваем и жарим на посном масле наклдывая ложкой в сковороду...

фреш - клубнику помыт дат стеч воде. отделит черенки. засыпат сахаром (много не надо чтоб был с кислинкой) и поставит в холодилник на сутки или двое чтоб пустила сок и растворился сахар. потом взбит блендером. с этой заготовкой можно делат что угодно. если туда добавит желатин получится мармелад. а если взбитые с белками сливки то нежнейшее суфле. можно сварит, а можно так ест свежий как пюре.