Игнат владел небольшим уютным кафе уже пятый год. Бизнес шёл так себе — еле-еле концы с концами сводились. Редкие посетители заходили, заказывали выпечку, чай, но особой прибыли это не приносило. Игнат мечтал превратить своё заведение в прибыльное дело, но никак не мог найти верный путь.

 

Однажды ему пришла идея нанять настоящего бариста — специалиста по приготовлению кофе. Он долго искал подходящего человека, перебрал десятки кандидатов, пока не встретил Бориса — истинного профи в деле кофейных напитков.

 

Чародей вкуса и аромата, Борис мог часами рассказывать о различиях между арабикой и робустой, о тонкостях обжарки — венской, французской, итальянской. Посетители с интересом слушали его лекции о том, чем отличается эспрессо от американо, как правильно готовить латте и капучино.

 

Но вот незадача — большинство гостей всё равно предпочитали обычный растворимый кофе. "Дешево и сердито", — как любил говорить завсегдатай кафе дядя Миша. Борис не унывал и продолжал просвещать публику.

 

Однажды дядя Миша, ввалившись в кафе, огорошил всех необычной просьбой:

— Мне кофе по-русски!

 

Официантка, привыкшая к странным заказам, удивлённо подняла брови:

— Это как?

 

— А вот так! — оживился дядя Миша. — Двойной эспрессо, три ложки сахара, пятьдесят грамм водки и посыпать корицей! И чтоб пенка была как у пива!

 

В зале повисла гробовая тишина. Даже кофемашина перестала работать от ужаса.

 

— Может, чай? — робко предложила официантка.

 

— Чай — для слабаков! — гаркнул дядя Миша. — Неси мой кофе, а то спою!

 

Борис, вместо того чтобы отвергнуть безумную идею экстравагантного посетителя, быстренько сварил требуемый напиток и лично подал его дяде Мише.

 

Через неделю в меню появилась новая позиция — «Экстрим-кофе». Борис немного модифицировал рецепт дяди Миши, добавив ингредиенты и свои профессиональные секреты. Напиток произвёл фурор!

 

Эксперты, посетившие кафе, были в восторге от необычного сочетания нового напитка. Посетители выстраивались в очередь за «русским кофе», а дядя Миша стал местной знаменитостью.

 

Секрет успеха оказался прост: сочетание профессионализма Бориса и народной смекалки дяди Миши создало уникальный продукт. Продажи взлетели, кафе стало популярным, а Игнат наконец-то увидел, как его мечта о прибыльном бизнесе становится реальностью.

 

Теперь в городе самым продаваемым и популярным напитком стал ароматный «Кофе по-русски», а дядя Миша гордо рассказывал всем, что именно он придумал этот неповторимый рецепт, который покорил даже самых искушённых ценителей кофе.

 

Да, кстати, недавно дядя Миша внёс предложение, которое назвал «Кофе по-русски 2 в 1». К чашке кофе подавали маленький бутерброд с ломтиком сала и солёным огурчиком.