РЕЦЕПТ, ЧАЙ КИПРЕЙ.(ИВАН ЧАЙ.черный)

Макулова Клара

Аудиозапись

Как хорошо в морозный зимний вечер,

когда метель и вьюга, сговорясь,

стучат в окно. Мне заниматься нечем.

Я кипятком чаёк залью смеясь.

Свой чай любимый - он кипрей зовется.

Готовлю летом я его сама.

Душист, полезен, с наслаждением пьётся.

И силами наполнит до утра.

Готовить нужно его жарким летом,

когда в лугах увидишь невзначай,

Головки розовые вместе с ветром

колышутся. То русский иван-чай.

Вас научу готовить чёрный чай,

из лепестков растения зеленых.

В погожий день я собираю иван -чай

подальше от дорог, там где просторы.

Рву ствол с листочками , цветком,

охапку целую, ну а затем уж дома

кладу весь урожай от солнца под навес,потом

жду ,чтоб подвяли листики ... А завтра снова,

берусь за иван-чай. Листочки обдираю,

кручу на мясорубке листья все.

Затем в стеклянную посуду их ссыпаю,

пусть в теплом месте постоят и в темноте.

Закройте емкость с чаем плотной крышкой.

Побродит так,пусть сутки или двое,

зависит все от вашего желания . Чуть слышно

нюхайте творение ваше,как вино младое.

Как только запах стал по вкусу вам приятен.

Вы в печку посушить тот чай должны поставить.

И жар в печи при сушке будет адекватен,

коль таймер у печи на 90 градусов исправить.

Все высохло. Вот и готов ваш чай кипрей.

Для верности в холщевые мешочки недели на две,

чтоб высох чай, и в банках бы не отсырел.

и смело пейте,на здоровье и с любовью.

На литр кипятка - столовых ложки две,

В холодный зимний вечер вкусен он вдвойне.

20.07.2016

Свидетельство о публикации №116072103851

Отзывы

ВЛАДИМИР СМОЛЯКОВ★★★21.07.2016

Спасибо. Клара! Вкусно!

Макулова Клара21.07.2016

Спасибо, Владимир за отзыв! Хорошей погоды.

Соболев Сергей21.07.2016

Так-то копорский чай был ещё недавно конкурентом индийскому... Гитлер уничтожал первым делом заросли Иван-чая... Это - один из символов России. Спасибо, что Вы так красиво описали его приготовление! Самое главное - "пожомкать", начать ферментацию, а не сушить его, как траву!

Макулова Клара21.07.2016

Да,спасибо,Вам Сергей за то ,что вы дорожите историей и традициями нашей страны. Я тоже года 2 назад заинтересовалась историей и производством копорского чая(кипрея, иван-чая). И вот уже два года вся моя семья пьет его. Помогает внукам быстрее выздоравить ,когда они болеют.ДА И ПОЛЕЗНЕЙ он в 100 раз того чая, что продают у нас в магазинах.

Соболев Сергей21.07.2016

Самое главное - он просто вкусней!)))

Макулова Клара21.07.2016

Это точно.

Anastaisha7721.07.2016

Спасибо за рецепт. Написан здорово.

Макулова Клара22.07.2016

Пожалуйста, Анастасия!

Шеломенцев Николай22.07.2016

Спасибо, Клара за рецепт. Попробую.

Макулова Клара22.07.2016

Дерзайте,Николай! Уверена понравится.