Квашеная капуста

В столице и глубинке

Готовят по старинке

Любимую закуску

Квашеную капустку!

 

Капусточку с морковкой

Соломкой режем тонкой,

Горсть соли добавляем,

Слегка перетираем.

 

В банку трехлитровую,

Стерилизованную,

Сложим, уплотнив пестом,

С перцем, лавровым листом.

 

В тепле без промедления

Идет процесс квашения,

Дней пять пройдет,размешать,

В холодильнике держать.

 

Капуста, без сомнения,

Достойна восхищения,

Янтарная, хрустящая,

Здоровье нам дарящая!