Борщ

Для борща отменного,

Снимая ложкой пену,

Варим ребрышки свининки

Час или час с половинкой.

 

Пока продлится варка,

Нарежем перец яркий,

Свеклу, морковь,картошечку,

Капусту, зелень - ложечку.

 

Ребра вынимаются,

Кости отделяются,

Свеклу в подкисленной воде

Потушим на сковороде.

 

Кладем кусочек сала

Для лучшего навара,

Варим овощи немножко,

До готовности картошки.

 

Сало ложкой достаем,

Режем вместе с чесноком,

В ступке с солью растираем,

И в кастрюлю возвращаем.

 

Помидоры красные

Тушим с томат-пастою,

Сахар даст нам колер яркий,

Вкус особенный зажарке.

 

Дать час на передышку,

Пусть борщ стоит под крышкой,

Всю семью к столу зовете,

Со сметаной подаете!