Издержки мясной кулинарии

Сквозь звон в ушах ты слышишь звук,

Сквозь рябь в глазах ты видишь свет.

Ты нем, безног ты и безрук,

Ты мёрзнешь, хоть тепло одет.

Ты видишь комнату и стол,

Над ним крюков стальных ряды.

Сырые стены, мокрый пол

От крови, а не от воды.

А у стола твоим очам

Явился, но не для знакомств,

Хозяин с видом палача,

По пояс гол и с тесаком.

Он занят. Мясо он кладёт

На стол и режет на куски,

Со лба роняя едкий пот

На гладь разделочной доски.

Плита, кастрюли, пар валит.

Он жарит, парит, варит, мнёт,

Куски, ломтями отделив,

Он в соль кладёт под тяжкий гнёт.

Суставы с хрустом рвёт рукой,

И топором, и силой плеч

Ломает кости он легко,

Чтоб костный мозг на свет извлечь.

Сознанье тает без следа,

В душе безумствует кошмар.

Ты понимаешь: ты - еда,

Он – повар, редкий кулинар.

Ты станешь мясом для него –

Рулет из ног, бифштекс из рук,

Пойдёшь в начинку пирогов,

В кастрюлю, в соль или на крюк.

Ты оседаешь по стене,

А повар (как же жизнь глупа)

Орёт: «Зачем задохлик мне?

Покрепче не было парней?

Он дважды в обморок упал!»