ПРО СПЕЦИИ

ПРО СПЕЦИИ

(Кулинарная зарисовочка)

 

Я беру, в щепотку ,соль кристальную:

Всем знакомый с детства порошок.

С древности,приправу идеальную

Предки наши сыпали в горшок.

 

В Африке ,в Китае,в древней Греции,

Да везде,где кто-то что-то ел,

Добавляли в пищу люди специи,

И никто об этом не жалел!

 

Сахар,хмель,ваниль,да тмин с лаврушкою,

Так меняют вкус привычных блюд!

Специи и с мясом,и с ватрушкою,

Нам на стол ,с рожденья ,подают!

 

Как не поперчить мясистый шницель,

Да шашлык,что к пиву,так люблю!

(Чтоб перед законом не спалиться:

Не пишу про мак и коноплю)

 

В плов добавим зиры,барбариса:

Для желудка-просто чудеса!

Чай дурманит мята и мелисса,

На котлетке-зелени краса!

 

...Сколько душ пытливых погубили

Опыты с познанием приправ!

Но о них давно уже забыли:

Древние рецепты все собрав,

 

Человек жирует в вкусной неге,

В кайфе ароматов сыт и пьян.

Не бомжует и не спит на снеге,

Не орёт как самка обезьян...

 

...Специи-лекарство от безвкусья

Нами так любимых,вин и блюд:

От кинзы с укропчиком тащусь я,

Что к селёдке жирной подают...

 

...Специи всегда мы будим славить,

Таем-только запах улови...

...Чем бы нам мозги ещё приправить,

Чтоб мы жили в мире и любви?

 

15.03.2023.