СТИХИ КУСТАРЯ: УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С НОХАТОМ И С КИШМИШОМ.
Аудиозапись
Готовим плов узбекский и очень даже вкусный.
Рецепт не сложный, на килограмм лазерного риса.
Морковку жёлтую килограмм соломинкой нарежем.
Лук репчатый полу колечками пол кило заранее приготовим.
Потом и масло триста грамм в казане мы перекалим.
И пережариваем 800 г свежего, говяжьего мяса, или баранины.
Потом и лук полукольцами в казан в пятилитровый отпускаем.
И с солью тщательно мы содержимое для плова снова перемешаем.
Даём всё это мы в казане поджариться где то минут десять
Водички кипячённой нужно будет нам залить, граммов сто.
Морковку жёлтую соломинкой в казан мы для души разложим.
С нохатом,*положим мы кишмиш, воды дольём грамм пятьсот+ - где то.
Соль пробуем на вкус, если что добавим. Зервак* дойдёт, маленько ждём.
Конечно можно было бы и сала курдючного пережарить.
Но это особо по традиции узбекской, не обязательно сегодня.
Зиру кладём потом по вкусу и рис промытый тщательно разложим.
Казан закроем на маленький огонь,минут на двадцать и плов для вас готов.
Чуть не забыл чеснок утопим в рис для любителя и всем приятного аппетита.
Нохат* средне Азиатсий замоченый в воде горох. Зирвак* перевод на русский поджарка.
Отзывы
Киреев Леонид03.02.2022
Буду делать по рецепту Марат! Спасибо!!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Леонид, Очень здорово друг!!! Спасибо большое!!!
Демеева Светлана03.02.2022
Узбекский плов опасен, говорится.
Слюною можно удавиться!
Ела два раза в жизни. Обалдеть!
Вкунота!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Светлана, Может быть и так!!! Но плов у нас все едят !!! Наверно привыкли так!!! Спасибо вам!!!
Олен Екатерина03.02.2022
ЯТОЖЕ БУДУ ДЕЛАТЬ ТОЛЬКО ТАК.
Соболев Сергей03.02.2022
Я,было, удивился: а чесночёк?)))
Эххх,не всё так просто! Нужно ещё мастера плова!!! Приезжай, Маратка!
Влад Сколов03.02.2022
Один раз проездом был в Ташкенте. С тех пор готовлю плов по-узбекски.
Теперь внесу поправки: морковка должна быть жёлтой, и ещё горох, оказывается, нужен.)
Соболев Сергей03.02.2022
Сколов, на кой там горох???)
Влад Сколов03.02.2022
Сергей, у узбеков спроси.)
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Сергей, Это я так как все в Ташкенте!!!
Рошковская Наталья03.02.2022
Сергей, это среднеазиатский горох, он другой! В Киргизии его называют НУТ)))
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Сколов, Всё так и есть только Узбекистан большой и готовят все по разному!!! Спасибо друг!!!
Рошковская Наталья03.02.2022
Влад, это не совсем горох, он другой)
Соболев Сергей03.02.2022
Наталья, нут...к...)))
Влад Сколов03.02.2022
Наталья, почитаю в инете.)
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Наталья, Всё верно с него ещё другие блюда вкусные делают в Узбекистане да и вообще в средней Азии!!!
Гаптуллов Фердинанд03.02.2022
Очень вкусный рецепт по узбекски! Молодец Друг!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Фердинанд, Спасибо друг очень здорово!!!
Капелька Дождя03.02.2022
Вау!! какое вкуснотище будет!!! Марат спасибо за рецептик!!!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Капелька Дождя, И вам большое спасибо очень здорово сестричка!!!
Руцинский Георгий03.02.2022
Понравился рецепт, так вкусно описал, что нужно будет готовить, Друг!!!
Спасибо, желаю удачи!!
KUTS NIKOLA03.02.2022
Замечательно!!! Приятного аппетита Марат!!!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
NIKOLA, Спасибо большое, очень здорово друг!!!
Чернышева Оксана03.02.2022
Смакота!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Оксана, это точно класс!!! Спасибо большое сестричка!!!
Рошковская Наталья03.02.2022
И я так плов готовлю! Спасибо, Марат!!!)
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Наталья, Очень здорово сестричка!!! Когда начинаешь готовить настроение на все сто !!!
Парвати03.02.2022
Я тоже люблю плов вегетариансикй и зиру! Приятного аппетита, дорогой братишка!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Парвати, Спасибо большое сестричка !!! Очень здорово!!!
Санакова Надежда03.02.2022
Замечательно! А сколько же мяса нужно на 1 кг моркови и 1 кг лука, Марат? Я кладу всё на глаз, но не так много моркови и лука, лука меньше, чем моркови, она придаёт сладость плову. Иногда ещё добавляю спецгорох, который только для плова, он не разваривается, не тот, который мы кладём в суп, ты, наверняка знаешь. И в мясо немного чёрного перца ( молотого)ещё добавляю, пока жарю его, и немного томатной пасты. Но весь секрет плова считаю в количестве воды, если с ней переборщишь, то будет каша, рис не не будет рассыпаться, как должен в плове, а склеится.
С теплом!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Всё верно сестричка Мясо с наваристыми рёбрышками килограмм самое то !!!Этот горох называется по узбекский нохат. Морковь жёлтая вкус даёт сладковатый и кишмиш замечательный так же по вкусу супер.
Дмитрий03.02.2022
Какой вкусный поэтический рецепт получился.
К настоящему узбекскому плову, дорогой мой, нужны ещё руки, нежные руки матери…
Спасибо тебе, Марат!
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Дмитрий, Это да у нас русскоязычные все умеют!!! Особенно мужчины у нас по традиции готовят. Очень здорово спасибо друг!!!
Сергей Генрихов03.02.2022
блюдо знатное!а сколько вариаций! /с теплом,друг!:)
Кузахмедов Марат Кустарь.03.02.2022
Сергей Генрихов, Веся средняя Азия готовит плов и у всех па своему рецепты!!! Вариаций много!!! При союзе многие научились готовить!!! Очень здорово друг спасибо!!!
Житников Николай03.02.2022
Спасибо, Марат, за рецепт! Обязательно попробую приготовить плов "по-Кустарски"...
Кузахмедов Марат Кустарь.06.02.2022
Николай, Очень здорово от души чувствуется то что будет очень вкусно!!!
Никита Т04.02.2022
только на Востоке знают как правильно готовить плов, в своё время учился с ребятами из Ташкента в одном институте, они и научили как правильно это делать
Кузахмедов Марат Кустарь.06.02.2022
Никита Т, Очень здорово друг!!Ё! Я очень рад то что умеете готовить вкусный плов!!! Спасибо друг!!!
Степченкова Алла04.02.2022
Мелодия, картинка... аппетит появился...
Мне чуточку... можно?
Обнимаю Вас, Маратик)
Женщина так не смогла бы воспеть плов)
Кузахмедов Марат Кустарь.06.02.2022
Алла, Вот это да супер!!! Очень здорово с удовольствием делюсь то что умею!!!
Николай Халяпин06.02.2022
Спасибо Друг, за плов, за аромат цветов.
Спасибо за струну - созвучия в длину.
Спасибо за богов, за правду вольных снов!
Спасибо!
Корольков Евгений07.02.2022
Потекли слюни и воспоминания о Самаркандских друзьях. Но давно это было. Спасибо за плов
Кузахмедов Марат Кустарь.07.02.2022
Евгений, Очень здорово друг и вам огромное спасибо за здравый добрый аппетит!!!
Капитан14.02.2022
С Праздником Тебя Дорогой Марат!! Салам Тебе!!
Кузахмедов Марат Кустарь.14.02.2022
Капитан, Салам капитан!!!С праздником друг!!! Я по сто за праздник!!!
Зимние сны06.06.2024
Прекрасно написано, милый Марат!
Ваше стихотворение о приготовлении узбекского плова невероятно тепло и аппетитно описывает весь процесс! Я с удовольствием прочитала ваш рецепт и уже представляю аромат этого вкусного блюда. Спасибо, что поделились своими кулинарными секретами и душевным стихом.
С теплом чувств, Оля
Кузахмедов Марат Кустарь.06.06.2024
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ОЛЕНЬКА!ЗДОРОВО!
