СТИХИ КУСТАРЯ: УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С НОХАТОМ И С КИШМИШОМ.

Готовим плов узбекский и очень даже вкусный.

Рецепт не сложный, на килограмм лазерного риса.

Морковку жёлтую килограмм соломинкой нарежем.

Лук репчатый полу колечками пол кило заранее приготовим.

 

Потом и масло триста грамм в казане мы перекалим.

И пережариваем 800 г свежего, говяжьего мяса, или баранины.

Потом и лук полукольцами в казан в пятилитровый отпускаем.

И с солью тщательно мы содержимое для плова снова перемешаем.

 

Даём всё это мы в казане поджариться где то минут десять

Водички кипячённой нужно будет нам залить, граммов сто.

Морковку жёлтую соломинкой в казан мы для души разложим.

С нохатом,*положим мы кишмиш, воды дольём грамм пятьсот+ - где то.

Соль пробуем на вкус, если что добавим. Зервак* дойдёт, маленько ждём.

 

Конечно можно было бы и сала курдючного пережарить.

Но это особо по традиции узбекской, не обязательно сегодня.

Зиру кладём потом по вкусу и рис промытый тщательно разложим.

Казан закроем на маленький огонь,минут на двадцать и плов для вас готов.

Чуть не забыл чеснок утопим в рис для любителя и всем приятного аппетита.

 

Нохат* средне Азиатсий замоченый в воде горох. Зирвак* перевод на русский поджарка.