Шикарный вид

Шикарный вид

 

Отведайте, за-ради интереса,

Форшмак от тёти Сони из Одессы.

Мороженая рыбка непременно

Отправится в рассол, пряной, отменный:

Две ложки соли, сахара и уксус,

Побольше специй, жгучих и, по вкусу,

Душистого перца, эфирного лавра,

Гвоздики, тимьяна и кориандра.

Готов маринад для вкусной селёдки -

Оставьте томиться, примерно, на сутки.

Избавьтесь от лишних ненужностей:

Костей и неприглядных внутренностей.

Нам нужно четыре яйца, домашних,

Белок пойдёт в фарш, желтком приукрасим.

Смешаем масло, яблоко, филе, яйцо и лук -

Всё в мясорубку... Не нужен блендер тут.

Кислинку, сочность, вкус, неповторимость

Форшмаку яблочко придаст - в чём хитрость.

Одесский бутерброд - почтенно старый:

Возьмите тосты, с корочкой поджарой,

Обильно наполняйте пышной массой.

Гранат и базилик добавят красок,

Изысканную свежесть."ШИКАРНЫЙ ВИД! "-

Так тётя Соня из Одессы говорит.