Долма( рецепт)
Бабье лето на дворе,
Захотелось что-то мне
Так долмы поесть своей .
Приготовлю поскорей .
Виноград хорош, не скрою,
Но займусь-ка я листвою.
Листик молодой бери,
3 минуты отвари.
Вот и будет нам пелёнка,
Чтобы мясо, как ребёнка,
Всё в него запеленать.
Спросишь, что за мясо взять?
Ну по классике - барана.
Я ж- говядинки. Сначала
В блендер с луком ,измельчу.
Посолю и поперчу.
Риса просто отварю,
С фаршем всё соединю.
Ну и зелень, господа,
Без неё ведь не долма.
И укропа, и кинзу.
Даже мяту положу.
Лист кладём, и жилкой вверх.
И из фарша наш брикет.
А теперь запеленай
И в кастрюлю отправляй.
Тонкость прячется одна -
Дно в кастрюле из листа.
Можно несколько рядов,
Воду - только до листов,
И немного присоли,
Сверху грузиком прижми.
Час, чуть больше, потоми,
А себя другим займи:
Соус нам необходим,
Без него мы не едим:
Зелень, йогурт, соль, чеснок.
Кушайте, родные, впрок -
Винограда до весны
Не увидим больше мы.
На 20 листьев винограда:
250 гр фарша, 70 гр риса в сыром виде, 1- 2 головки
лука, зелень, соль , перец - по вкусу,
т.к. я брала говядину, то в фарш добавила 50 гр слив.масла
Все другие рецепты можно посмотреть на странице rifma_vkusa в Инстаграм
Отзывы
Жукова Надежда15.09.2020
Вкусно так!
Андрюшкина Елена15.09.2020
Надежда, спасибо, Надь. Сами пальчики облизали)))
Александрова Ева15.09.2020
Леночка, как замечательно!!! Люблю долму! А Вы ее прекрасно приготовили) Мне очень понравилось стихотворение, видео и Вы))
Андрюшкина Елена16.09.2020
Ева, спасибо, дорогая Ева. Как Вы находите на каждого из нас добрые слова!
Александрова Ева16.09.2020
Леночка, в Вашем случае было - без вариантов! Только - добрые) Потому что - талант, красавица, хозяйка и очень вкусно!!!
Андрюшкина Елена16.09.2020
Ева, ой, что- то слишком много всего))) спасибо, конечно, приятно!
Керашев Эдуард15.09.2020
Ай, как чудесно!
"- Валико, а ты долма любишь?
- Нет.
- Просто у вас не умеют его готовить!"
Елена! Здорово!
Андрюшкина Елена16.09.2020
Эдуард, спасибо за похвалу, Эдуард, ведь это любой хозяйке приятно!
рябов борис16.09.2020
спасибо!
Андрюшкина Елена16.09.2020
борис, кушайте, Борис, на здоровье)))
Calico Irina16.09.2020
Вкуснота! Надо поспрашивать листьев виноградных)
Андрюшкина Елена16.09.2020
Irina, спасибо, Ирина, но, к сожалению, мало молодых, а другие уже жестковаты)))
Люси Камли16.09.2020
Долму я готовлю тоже.
Но такой, увы, похоже,
Не слеплю я из стихов.
Аппетит уж, будь здоров!
Вкуснотища, нету сил!
Нас к столу всех пригласи...
Андрюшкина Елена16.09.2020
Люси Камли, спасибо, Люси,
Ваш экс- просто класс,
Приглашу , пожалуй, Вас.
Только зИму переждать,
Листьев молодых нарвать!)))
Скаредов Алексей16.09.2020
Славная долма получилась, Лена! Родным Кавказом повеяло, я ведь там родился:)
Андрюшкина Елена16.09.2020
Алексей, ааа, вон оно как!!!
Вер - Вилен16.09.2020
Как вкусно!:)
Класс!
Андрюшкина Елена16.09.2020
Вера Виленская, спасибо, Верочка))
Боднар Нелли16.09.2020
Замечательно, Елена прекрасная!!!!!! Посмотрела аж 4 раза! Супер!!!!
Андрюшкина Елена16.09.2020
Нелли, ой, ты прям меня растрогала)) если б осталась, угостила бы точно, но.... ни граммчика на осталось(((
Роми16.09.2020
Вкусняшка)
Приятного аппетита! )
Андрюшкина Елена17.09.2020
Роми, спасибо! И Вам)))
Адусия18.09.2020
Спасибо,взяла в копилку и точно уж полезу в инстаграм )))
Андрюшкина Елена18.09.2020
Адусия, буду очень рада)))
blanko-negro18.09.2020
Выглядит аппетитно..
Андрюшкина Елена18.09.2020
Геннадий, на вкус еще лучше, чем на вид))))нооооо, слишком долгая процессия(((
Палий Хирьянова Галина18.09.2020
Умничка, Леночка! И рецепт хорош и стихи, видео не открылось мне:( но я ж аернусь и посмотрю. Иннстаграмом не пользуюсь.
Андрюшкина Елена18.09.2020
Галина, спасибо, Галочка! Обязательно посмотри))
Палий Хирьянова Галина18.09.2020
Елена, классно отсняли. Молодцы! Чувствую как это вкусно!♡
Андрюшкина Елена20.09.2020
Галина, спасибою Галочка, муж выручает с этим))
Cергеева Лариса Ростиславовна18.09.2020
надо так: и рецепт, и в стихах... замечательно!
Андрюшкина Елена18.09.2020
Лариса Ростиславовна, спассибо за щедрую похвалу))
Cергеева Лариса Ростиславовна18.09.2020
Елена, а Вам за за такой интересный рецепт
Андрюшкина Елена18.09.2020
Лариса Ростиславовна, если Вам интересно, то можете полистать, там у меня был рецепт жульена в булочке( правда, очень вкусно)
Cергеева Лариса Ростиславовна18.09.2020
Елена, спасибо, доберусь и до булочка с жульеном, спасибо!!!
Руцинский Георгий21.09.2020
Как великопно написано, а ещё лучше приготовлено, Елена!!! Такую долму отведать... пальчики оближешь!Браво, Елена!!!
Андрюшкина Елена23.09.2020
Георгий, огромное спасибо, Георгий!!!за похвалу
Женщина-осень22.09.2020
Леночка, спасибо большое за прекрасный рецепт и замечательные стихи!
Андрюшкина Елена23.09.2020
Женщина-осень, спасибо большое, Олечка, первый раз готовила, и очень успешно оказалось ¡¡¡
Шаишмелашвили Эдуард24.09.2020
СТИХ ЧУДЕСНЫЙ!!!!!!ЗАБИРАЮ ,,,,СПАСИБО!!!!!!!!
С ТЕПЛОМ И УВАЖЕНИЕМ ЕЛЕНА!!!!!
Андрюшкина Елена24.09.2020
Эдуард, спасибо огромное, Эдуард, вот это да!!!
ГОРОШИНКА02.10.2020
Вкусно, радостно, приятно!!)) Милая Леночка, благодарю за рецепт и прекрасное стихотворение!)) За видео - отдельное спасибо!))
Обнимаю!:)
Андрюшкина Елена02.10.2020
ГОРОШИНКА, мне очень приятно, Линочка.спасибо большое)) будет возможность, заходите в Инстаграм.
ГОРОШИНКА02.10.2020
К сожелению, я там не бываю.
Я уж лучше сюда, к Вам, за новым рецептом:)
Ольга В.27.11.2020
Браво! Очень здорово!
Андрюшкина Елена28.11.2020
Ольга В., спасибо большое, Оля!
