Окрошка
Просто лето. Просто очень жарко...
О еде не хочется и думать.
Спрятала подальше мультиварку,
Будем луком и морковкой хрумать.
А ещё я "запустила" квасу
С хлебом бородинским и изюмом.
Получился просто " экстра- класса",
Выпьем все пять литров, надо думать?
Привезла укропа столько с дачи,
Ешь-суши- морозь- конца не видно!
Не едят ведь! Я так чуть не плачу,
Я ж растила, пропадёт- обидно!
Огурцов, тех съели хоть немножко,
А редиску так и не берутся.
Может, мне "забацать" им окрошку?
Точно,нарублю, там разберутся!
Софа тут же вызвалась на помощь,
Притащила и сварила яйца.
Мама мелко нарезала " овощ",
Мне осталось только восхищаться
Фермерской густющею сметанкой,
И горчичкой. Кто сказал- не нужно?
Полчаса, и "скатерть- самобранку"
Мы накрыли весело и дружно.
В глиняные, в цвет кораллов, миски
Разлила по черпачку я чуда.
Две минуты- нет окрошки близко!
-Будете ещё? Мне : "буду, буду!"
Хлебушка на скатерти ни крошки,
Подмели ( поди ты?) подчистую!
Версию своей я вам окрошки
Выложу в пяти строках простую :
Ингредиенты:
Квас не сладкий-1,5 литра
Мясо отварное, курица или телятина- 250 г
Огурцы- 3 шт
Редиска - 5 штук,
Картошка варёная в мундире- 3 шт,
Сметана- по вкусу
Зелень- лук, укроп, петрушка( по пучку)
Соль ( морская) по вкусу, сахар- по желанию,
Горчица дижонская( мягкая) 2 ст.ложки, или обыкновенная-0'5 чайной ложки
( моя " изюминка": лук нарезаю и перетираю с солью до образования сока)
Будем кушать? Прошу к столу!
Отзывы
Еськов Александр22.06.2020
Обожаю окрошку!!!
Где Вы живёте?
С улыбкой А.
Жукова Надежда22.06.2020
Александр, Саша! да совсем ведь недалеко от тебя! На северо-западе Курска
Еськов Александр22.06.2020
Надежда, когда буду в Курске, напишу.
Даже может получиться так, что перееду в Курск.
Есть задумка квартиру купить там.
Но пока это всё задумки.
Жукова Надежда22.06.2020
Александр, надо очень-очень захотеть- и всё сбудется. сто пудов!!
Еськов Александр22.06.2020
Надежда, к моему хотению, ещё бы и клад найти...
Кулаев Владимир22.06.2020
Надя, а я поддержу Вас своим блюдом!
Спасибо за стихи кулинарные!
Жукова Надежда22.06.2020
Владимир, благодарю.. окрошка- так окрошка!
Кулаев Владимир22.06.2020
Надежда, это напомнило мне высказывание Н. Крупской "Жениться, так жениться..."!
Шаишмелашвили Эдуард22.06.2020
Прочёл с удовольствием....по домашнему по крестьянски....отлично!!!
Хорошего настроения и много улыбок....
С теплом Надежда!"
Мелкумянц(Семягина) Раиса22.06.2020
Классная окрошка получилась!
Жукова Надежда22.06.2020
Раиса, будем есть?
Шишкин Сергей22.06.2020
Всё!!!
Ставлю квас! :)
Жукова Надежда22.06.2020
Сергей, ставь. Серёж! попьём нащ...придётся к вам?
Саламандра22.06.2020
Надо попробовать лучок вот так перетереть.
Вкусный стишок-рецептик, спасибо Надюша!
Жукова Надежда22.06.2020
Саламандра, Благодарю, Алёна! бязательно, лучок резаный ложечкой размять..будет просто вкусный сок. но не куски...
Вик Крой22.06.2020
Вы сговорились с Кулаевым, что ли?)))
Жукова Надежда22.06.2020
Vik., НЕ...Жарко у нас просто..
VESTA22.06.2020
Вот же ж как вкусно!
Жукова Надежда22.06.2020
VESTA, не жалко-всегда рада угостить
Женщина-осень22.06.2020
Класс!!!!!!
Жукова Надежда22.06.2020
Женщина-осень, Оля! это так элементарно, готовь завтра!
Боднар Нелли22.06.2020
Суперское!!!!! Я могу окрошку кушать на завтрак, обед и ужин ))
Жукова Надежда22.06.2020
Нелли, и я! правда- здоровски!!
Нестерова Татьяна23.06.2020
Надо же! Я тоже с утра окрошки наделала. И тоже с курицей))
Жукова Надежда23.06.2020
Татьяна, и на здоровье!
Санакова Надежда23.06.2020
Спасибо за окрошку, наелась всласть!!!!!!!
Жукова Надежда23.06.2020
Надежда, это очень даже хорошо!
"Консьержка"23.06.2020
Надюша, укропчик тоже можно перетереть, я картошечку отдельно тёпленькую. Когда приехала к мужу на Белгородчину, узнала, что вместо мяса добавляют кильку в томате, вкусно.
Жукова Надежда24.06.2020
Иванов, и моя мама с килькой любит!! а вот укропчик тоже можно перетереть точно!!
Ярослав Нэмо23.06.2020
Классноо!!! Замечательнооо!!!!
Жукова Надежда24.06.2020
Ярослав Нэмо, спасибо. Ярослав! тебя буду рада видеть за своим столом всегда
Белешова Елена24.06.2020
Спасибо, Наденька! И за стихи, и за окрошку!!! ))
Вкуснотень!!!
Жукова Надежда24.06.2020
Елена, на здоровье
