Окрошка
Просто лето. Просто очень жарко...
О еде не хочется и думать.
Спрятала подальше мультиварку,
Будем луком и морковкой хрумать.
А ещё я "запустила" квасу
С хлебом бородинским и изюмом.
Получился просто " экстра- класса",
Выпьем все пять литров, надо думать?
Привезла укропа столько с дачи,
Ешь-суши- морозь- конца не видно!
Не едят ведь! Я так чуть не плачу,
Я ж растила, пропадёт- обидно!
Огурцов, тех съели хоть немножко,
А редиску так и не берутся.
Может, мне "забацать" им окрошку?
Точно,нарублю, там разберутся!
Софа тут же вызвалась на помощь,
Притащила и сварила яйца.
Мама мелко нарезала " овощ",
Мне осталось только восхищаться
Фермерской густющею сметанкой,
И горчичкой. Кто сказал- не нужно?
Полчаса, и "скатерть- самобранку"
Мы накрыли весело и дружно.
В глиняные, в цвет кораллов, миски
Разлила по черпачку я чуда.
Две минуты- нет окрошки близко!
-Будете ещё? Мне : "буду, буду!"
Хлебушка на скатерти ни крошки,
Подмели ( поди ты?) подчистую!
Версию своей я вам окрошки
Выложу в пяти строках простую :
Ингредиенты:
Квас не сладкий-1,5 литра
Мясо отварное, курица или телятина- 250 г
Огурцы- 3 шт
Редиска - 5 штук,
Картошка варёная в мундире- 3 шт,
Сметана- по вкусу
Зелень- лук, укроп, петрушка( по пучку)
Соль ( морская) по вкусу, сахар- по желанию,
Горчица дижонская( мягкая) 2 ст.ложки, или обыкновенная-0'5 чайной ложки
( моя " изюминка": лук нарезаю и перетираю с солью до образования сока)
Будем кушать? Прошу к столу!
