Окрошка

Просто лето. Просто очень жарко...

О еде не хочется и думать.

Спрятала подальше мультиварку,

Будем луком и морковкой хрумать.

 

А ещё я "запустила" квасу

С хлебом бородинским и изюмом.

Получился просто " экстра- класса",

Выпьем все пять литров, надо думать?

 

Привезла укропа столько с дачи,

Ешь-суши- морозь- конца не видно!

Не едят ведь! Я так чуть не плачу,

Я ж растила, пропадёт- обидно!

 

Огурцов, тех съели хоть немножко,

А редиску так и не берутся.

Может, мне "забацать" им окрошку?

Точно,нарублю, там разберутся!

 

Софа тут же вызвалась на помощь,

Притащила и сварила яйца.

Мама мелко нарезала " овощ",

Мне осталось только восхищаться

 

Фермерской густющею сметанкой,

И горчичкой. Кто сказал- не нужно?

Полчаса, и "скатерть- самобранку"

Мы накрыли весело и дружно.

 

В глиняные, в цвет кораллов, миски

Разлила по черпачку я чуда.

Две минуты- нет окрошки близко!

-Будете ещё? Мне : "буду, буду!"

 

Хлебушка на скатерти ни крошки,

Подмели ( поди ты?) подчистую!

Версию своей я вам окрошки

Выложу в пяти строках простую :

 

Ингредиенты:

Квас не сладкий-1,5 литра

Мясо отварное, курица или телятина- 250 г

Огурцы- 3 шт

Редиска - 5 штук,

Картошка варёная в мундире- 3 шт,

Сметана- по вкусу

Зелень- лук, укроп, петрушка( по пучку)

Соль ( морская) по вкусу, сахар- по желанию,

Горчица дижонская( мягкая) 2 ст.ложки, или обыкновенная-0'5 чайной ложки

( моя " изюминка": лук нарезаю и перетираю с солью до образования сока)

 

Будем кушать? Прошу к столу!