ВИНО
Куст винограда сорта неизвестного.
Но – зимостойкий. Крепкий. Не болеет.
Он подарил баллон вина чудесного,-
Изготовитель опыт в том имеет!
Как описать вино? Оно – бордовое,
Очищенное с помощью яиц.
Процеженное и стерилизовано.
Для вкуса – не отмерено границ.
По крепости – двенадцать, где-то, градусов.
От мастера зависит, каково!
А пьётся так легко, приятно радостно,-
Вкуснее многих, питых до него.
В нем только чистый сок, вода и сахар. А
Ни водки нет, ни спирта, ни дрожжей.
Любовь. И труд. И упованья «знахаря».
И нет вина, вкуснее и свежей!
Пять лет стоит. Семь лет. А сила – копится!
Цвет – несравненный: будто бы рубин
Смешали с янтарём. Во всем «особица»…
Напитков – много. Этот – властелин!
Такое вот: простое. Ординарное.
А что, как сделать из него – купаж?
Что, ежели не так, не по сценарию?
Смешать его - с другим,- каков кураж?
Взят винный виноградик цвета белого:
Собрали нынче первый урожай.
Известный сорт. Зовётся «Изабеллою».
Сладкущий. Ароматный. Просто рай!
Схож запах «Изабеллы» с земляникою.
Такой объемный и такой густой!
Мы, может, виноделы не великие,-
Но сделать удалось «шедеврик» свой.
Смешали соки в нескольких пропорциях,
Менялся так и эдак вкус и цвет…
И эти изыскания упорные
Явили результат – чудесней нет!
Играет в хрусталях вино прекрасное,
И, если посмотреть его на свет,-
Прозрачно, как слеза! На вкус – атласное.
Как божия роса его букет!
Спасибо «Изабелле» - запах стелется:
Так нежен, невесом и шелковист…
Ведь виноградное вино, а, пьешь,- не верится:
Шлейф земляничный над столом завис!..
……………………………………………..
Пренебрегать ни в чем не надо творчеством,-
Оно всем дарит путеводный луч!
Оно – как наважденье, как пророчество,
Огонь и свет, горячий, но не жгуч!
Отзывы
Плешивцев Николай28.03.2020
Прекрасные стихи. Тоже хочу заняться виноделием!
Elena79528.03.2020
Николай, достойное занятие, ежели с умом!Палитра просто огромная! Спасибо тебе за отзыв, очень рада, что стихи понравились!
Степанян (Богомолова) Татьяна28.03.2020
Настоящая поэма о вине!
Elena79528.03.2020
Татьяна, захотелось чувства облечь в слова, потоньше, поподробнее попытаться описать итог многих трудов. Рада, если получилось! Спасибо!
Палий Хирьянова Галина28.03.2020
Изабелла имеет тончайшие оттенки ароматов,
а чистое вино - тяжеловато.
И изготовить нужный вкус - вот труд.
Да стоит комплиментов тот салют.
Творческий человек мастер во всём, Леночка! Молодцы!)
Elena79528.03.2020
Галина, творить вообще очень интересно! Ремесло - это в любом случае, застой.
А творчество - радостно в непредсказуемости своей.Кстати, согласна: чисто "изобельное" вино действительно тяжеловато, потому что приторно: насыщенный запах. Насыщенный вкус. Всего вместе - слишком много. А в букете - непревзойденно и замечательно!
Палий Хирьянова Галина28.03.2020
Elena795, я тоже знаток немного) свёкор мой делал вина неповторимые) в огромных бочках, дубовых непременно, выпаренных ореховым листом. Виноградник на 12 соток с отборными сортами винограда, которые и прививал сам. Кстати, вино делал чистое — без сахара и воды. Чистый сок, натурально ферментированный. А какой он самогон из абрикосов делал!) Оооо! И тоже без сахара и воды!) Градусов 12, он называл его дамским. Мы пили с ним по 100 грамм и беседовали, по душам...)
Elena79528.03.2020
Галина, вот это опыт - я понимаю! То, что я описала - клуб в сравнении с академическим театром!
Палий Хирьянова Галина28.03.2020
Elena795, к сожалению давно нет свекра моего, 26 лет уже, а его эстафету подхватила, когда не стало мужа, жена его, свекровь моя золотая ( и свёкор золотой был!). Не сразу получаться стало, ведь не вмешивалась она до сих пор в это "твоё дело поварёшки, женщина" — говаривал строгий муж. Да виноградник нельзя было бросить. Вкус изменился у вина сильно. Но остался чистым. Так что, Леночка, вкладывая душу, получите изысканные ароматы) удачи Вам!))
Elena79528.03.2020
Галина, искреннее спасибо за пожелание!
Старый русский28.03.2020
Ух, как про вино здорово!!!
Elena79528.03.2020
Старый русский, я очень рада, что получилось!
Киреев Леонид28.03.2020
Замечательные строки, как хорошее вино!
Elena79528.03.2020
Леонид, драгоценное сравнение! Спасибо!!!
Wildenhof Paul28.03.2020
Зачем Вы души наши растревожили
рассказами про сладкле вино,
дела теперь домашние заброшены,
как только стихо Ваше прочтено.
---
Нам не достать бытылочки заветные -
закрыт с субботы винный магазин
из вирусов стоят полки несметные
в стране объявлен нынче карантин.
Elena79528.03.2020
Paul, неееет! Не о том вине речь! Там химии - вся таблица Менделеева. Из настоящего сырья продукт - драгоценен, если посчитать его себестоимость! Спасибо за шутливый отзыв! Правильно, не теряйте чувство юмора!
Жукова Надежда28.03.2020
Впервые так красиво про вино! Нигде такого раньше не читала!
С уважением!
Elena79528.03.2020
Надежда, засмущала... Так уж и ни где! Просто, предмет не самый интересный для описания! Надо ж чему-то радоваться? Спасибо, друженька моя!
Жарких Елена28.03.2020
ВАУ!!! купаж: виноградное вино 60%, яблочное 20% и по 10% чёрная смородина и малина...и никаких дрожжей и спиртов!!! Это сказка!))
Elena79528.03.2020
Елена, описанное больше к наливочкам тяготеет! Да я не пыталась провести кулинарные курсы, так, просто описала, очень схематично, процесс и результат!
Драгоценных камней вон тоже россыпи немереные, но алмаз среди них, как среди прочего сырья - виноград. Так что и не сомневаюсь, что вкусного всякого столько есть - не перепробовать! А уж ценителей - и не сосчитать!(Улыбаюсь!). Чего одна вишневочка стоит! Эххххх!!!!
Жарких Елена28.03.2020
Elena795, наливки это с участием спирта или водки...
Elena79528.03.2020
Елена, наверное, мы не практикуем - ягоды "живьем" поедаем, излишков нет! А виноград едим-едим, а его столько... Приходится на вино перегонять... А будут, если - отчего ж не попробовать? Меня как-то угощали вином из красной смородины: ОЧЕНЬ понравилось! А вообще, я больше по исполнению, а не по употреблению... Тот самый сапожник, который...
Жарких Елена28.03.2020
Elena795, !)) а мы дегустаторы! попробовать ...сравнить...
Миланна28.03.2020
Лена, ну как же вкусно, ароматно ты описала! Вот я совсем не употребляю алкоголь,а захотелось попробовать!
А предки мои в Грузии были виноделами)).
Elena79529.03.2020
Annabella, и ты, значит, ТОТ сапожник!(Смеюсь!)
Крупин Михаил29.03.2020
Прекрасно, когда человек стремится к усовершенствованию во всём и с чистыми намерениями, то всегда получится что-то новое и хорошее.
Спасибо Леночка, ощущаю этот прекрасный аромат от изабеллы!!!
Elena79529.03.2020
Михаил, возделываю, бывает, грядки по соседству с кустами "Изабеллы" и такой сильный аромат над землей стелется! Ещё не снимали плоды, ещё дозревают, а так пахнут. Чудо! Рада, что Вы с этим запахом знакомы!
