ЩИ БОГАТЫЕ (ПОЛНЫЕ) рецепт
Я - "профессор кислых щей",
Дам рецепт вживую,
Приготовьте овощей,
Всё я зарифмую.
Без говядины никак,
Достаю коренья,
А без них какой же смак,
Щи - моё творенье!
Без капусты нету щей,
Кислую возьмите,
И в духовке место ей,
Там и поместите!
А грибочки и картошку
Надо вместе проварить,
Но по времени немножко,
Всё со всем соединить!
И ещё минуток двадцать
Казанок наш на огне,
Чесночок добавьте, братцы,
И сметанку надо мне!
Потомятся щи - на стол,
Блюдо знатно на Руси!
Рад тебе, что ты пришёл,
Только водочку неси!
Продукты
говядина - 700 г,
квашеная капуста 600-750 г,
белые грибы сушеные - 1 стакан,
солёные грибы - 1\2 стакана,
морковь - 1 шт,
картофель крупный 1-2 штуки,
репа некрупная - 1 шт,
луковицы - 2 шт,
сельдерей (корень и зелень) - 1 шт,
петрушка (корень и зелень) - 1 шт,
укропа - 1 ст.л.,
лавровый лист - 3 шт.,
чеснок - 5-6 зубчиков,
сливочное или топленое масло 1 ст.л.,
сливки - 1 ст.л.,
сметана - 100 г,
чёрный перец - 8 горошин;
майоран либо сухие ангелика или любисток - 1 ч.л.
Отзывы
ga-lucia08.10.2019
Хороши ...
Балыкин Владимир08.10.2019
Я говяжию грудинку и свининку выбираю, друг, для щей, иногда баранинки чтоб было повкусней! Мясо главное начало, чтобы вкус не подкачало! Остальное всё пойдёт, хорошо кто бульбу мнёт, цимус этим придает!
Жукова Надежда08.10.2019
вкуснятина какая... спасибо!
Степанян (Богомолова) Татьяна09.10.2019
На стихи мне времени не хватит,
Если столько времени потрачу,
Чтобы, подобрав ингредиенты,
Щи сварить по Вашему рецепту.
Но верю, что очень вкусно!
КлавДИЯ09.10.2019
Как подробно-то , Боже мой!)))Спасибо за рецепт, Владимир!Главное- полкастрюли мяса буцкнуть!
