Маленёв Павел

«ЧЁРНЫЙ ШАЙТАН»,

или Задница винного бочонка

 

В Крыму в каждом курортном местечке на гостей нахально смотрят с частных прилавков с надписью «Крымские вина» задницы мелких деревянных бочонков с экзотическими названиями.

 

Многих названий в официальном реестре знаменитых крымских брендов часто нет, и не может быть. Но рекламный трюк продавцов суррогатных алкогольных напитков – придумка таких, например, названий, как «Чёрный шайтан» или «Поручик Голицын» - неотразимо действует на курортников и заставляет раскошеливаться. Они с вожделением ожидают, когда из крана бочонка польётся «шайтан», не догадываясь, что вино льётся из канистры, резьба которой изнутри прикручена к крану бутафорского бочонка.

 

Мне однажды по воле случая удалось наблюдать создание подобных «крымских вин» в одном из предместий Бахчисарая, когда довольно известная знакомая мне московская журналистка зимой решила, видимо, блеснуть в кругу своих друзей крымской экзотикой и повезла домой набор полиэтиленовых бутылок, наполненных подобными винами.

 

Итак, мы оказались в обычном просторном гараже, из которого выкатили машину во двор. В одном углу стояли 4 стандартные алюминиевые, покрашенные сверху масляной краской, бочки с вином. (Хозяин гаража - «винодел» - оптом покупает у производителя ординарный портвейн – натуральный, тут всё честно, – который и находился во всех бочках, наполненных на три четверти). На настенной полке гаража стояло около двух десятков пузырьков обычного микстурного объёма с наклейками. На них были обозначены названия вин.

 

Вот «винодел» на глазок вливает в бочку на глазок совсем небольшую часть пузырька с названием «Красный камень» и размешивает веслом-лопаткой содержимое. «Крымское вино» данного сорта - с определённым вкусом, заданным химией пузырька – готово; можно наливать из бочки ковшом через воронку в ёмкости. Жидкости (все чёрного цвета) трёх других пузырьков почти мгновенно создают в гараже ещё три сорта вина.

 

В частных небольших торговых точках Крыма, чаще всего расположенных прямо на улицах, продаются такие «крымские вина», как «Мужские слёзы», «Седьмое небо», «Чёрный кардинал», «Чёрный принц», «Чёрный доктор», «Царица ночи» и т.д. – по цене 30-40 рублей за стакан.

И вам выбирать, что пробовать в Крыму, - дешёвый «Чёрный шайтан» или настоящий, но дорогой крымский бренд, в бутылке.

УТОЧНЕНИЕ: Данная ситуация наблюдалась во времена правления в Крыму нацистской Укры. Изменилось ли что-нибудь у виноделов в настоящее время – мне неведомо.