Показать уведомления
Поэмбук / Современники / Просто Прохожий / Классические коктейли
Издать сборник стиховИздать сборник стихов

Просто Прохожий

Классические коктейли

 
18 апр 2023Классические коктейли
Мартини – 20 г джина, 40 г вермута, смешать, добавить оливку.
 
Кровавая Мэри – 50 г томатного сока, 50 г водки. Водку медленно влить, не смешивая с соком, по холодному широкому лезвию ножа.
 
Виндзорский (автор – королева Елизавета II) 40 г джина, 150 г шампанского, 100 г яблочного сока, лед.
 
Джим Моррисон - дешевое красное сухое вино пополам со спрайтом, если вместо калифорнийского вина взять дешевое краснодарское типа «каберне» и пить не в Лонг-Бич, а в Нижней Салде, не под легким тихоокеанским бризом, а в тени берез, то все равно выйдет хорошо.
 
Черный русский – создан в Бельгии в разгар «холодной войны» персонально для посла Соединенных Штатов. 70 г водки, 30 г кофейного ликера и мелкоколотого льда.
 
Высокий черный русский – подается в высоком стакане, который доверху доливается кока-колой.
 
Белый русский – любимый коктейль Большого Лебовски из одноименного фильма братьев Коэн. 50 г водки, 20 г кофейного ликера, 30 г сливок: водку и ликер налить в низкий стакан поверх кубиков льда, долить сливки, размешать.
 
Белый русский гей – вместо кофейного ликера используется вишневый бренди.
 
Анна Курникова – вместо сливок – кефир.
 
Белый большевик или Слепой – 50 г водки, 20 г кофейного ликера, 30 г ликера Baileys, лед.
 
Строгий ерш – 150 г водки на кружку пива.
 
Шимпанзе – коктейль, бывший особо популярным среди офицеров, несущих службу в самых удаленных гарнизонах, и состоявший из питьевого спирта (100 г) и полусладкого шампанского, долитого до края алюминиевой кружки.
 
Сучий потрох – пиво «Жигулевское» – 100 г, шампунь «Садко – богатый гость» – 30 г, резоль для очистки волос от перхоти – 70 г, клей БФ – 15 г, тормозная жидкость – 30 г, дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых – 20 г, настаивать неделю на табаке сигарных сортов.*
 
…Хотя Россия все еще остается, несмотря на явные подвижки, страной не коктейльной. И экзерсисы героя «Москвы – Петушков» отваживают от коктейлей, и наше исконно-посконное желание ясности и чистоты мешает как в выборе ингредиентов, так и в технологии смешивания. Нам все еще хочется опрокинуть стопку, закусить огурцом. В крайнем случае – запить. И слишком часто мы потребляем спиртное не из-за желания получить удовольствие и даже не потому, что хотим снять напряжение. Мы выпиваем так, словно хотим помочь нашей ликеро-водочной промышленности. Мы уничтожаем объемы в ущерб их содержанию, то есть качеству.
Подобный количественный, по сути, подход озлобляет и разобщает, а смешивать – значит становиться ближе друг к другу. А если еще и взболтать, тогда вообще наступит общее благоденствие и благодушие. Ладно, пусть не сразу, пусть не после первой порции, пусть не сегодня. Но – наступит. Обязательно.
 
* Венедикт Ерофеев. "Москва – Петушки"
 
По материалам книги Ф. Османовой "Истории простой еды"
130
Предыдущая Ректификат vs дистил...Следующая В чем смысл жизни?
Отзывы
18.04.2023
Питерский паб МоллиМэлоун недавно обогатил мое знание о коктейлях (весьма скудное, ибо предпочитаю чистый продукт) таким вот жутким пойлом под названием "Лето 2022": стаут, бренди, портвейн, виски, джин, игристое. На вкус примерно как весь 2022. Взяли один на компанию из шести человек чисто приобщиться. Ну как раз на два глоточка хватило понимания, не более.
Просто Прохожий18.04.2023
Люча, ай-я-яй пабу МоллиМэлоун, ацкая смесь, не уступающая рецепту В. Ерофеева. Ибо stout возможен (и прекрасен) лишь в смеси с irish whiskey, в пропорции 1 drink whiskey на pint. Впрочем, это на любителя, лично я предпочитаю запивать дринк Jameson полупинтой стаута.
Люча Ферруччи18.04.2023
Прохожий, я в принципе это все не употребляю))) Из крепкого могу коньячок, но только в тесном крепко споенном коллективе. А так пивко (не стауты...) и красное чилийское полусухое, все остальное че-то давно невкусно.
Просто Прохожий18.04.2023
Это ты мой самогон не пробовала и производные от него настойки-наливки...))) Красное чилийское и аргентинское полусухое - обожаю, солнечные напитки, горячие, как мустанг в прерии.
Люча Ферруччи18.04.2023
Прохожий, я свою цистерну еще в училище отпила))) крепкое как отрезало. Наливки туда же. Чили даа, перезревший виноград, терпкий, с характером. Не утонченный ни разу, но зажигает почище текилы.
Просто Прохожий18.04.2023
Люча, еще австралийские недурны, характерны.
Люча Ферруччи18.04.2023
Прохожий, как-то не доводилось, попробую, спасибо!
18.04.2023
Русский флаг. По моему из книги Степанова "Порт Артур", но могу и ошибаться
Просто Прохожий18.04.2023
Читал, но не помню... Северное сияние - 100 коньяка, 100 шампанского.
Просто Прохожий18.04.2023
В 20-е годы прошлого века один парижский таксист, бывший полковник русского Генерального штаба, приготовил десерт «Белый русский полковник». В нем он соединил «французскую водку» и мороженое, причем водку можно взять и нашу, отечественную. Десерт готовится просто. Надо взять два лайма, очистить от кожуры, прокрутить в блендере, удалить косточки, смешать с предварительно слегка «отпущенным» мороженым, сделать шарики, положить в морозилку. Когда шарики затвердеют, положить в креманки, залить сильно охлажденной водкой до «экватора» шарика. Можно посыпать тертым шоколадом, но тогда «Белый полковник» потеряет белизну. Полковником при этом оставаясь… Французскую водку получали перегонкой дорогих красных французских вин.
18.04.2023
Привет всем! Проще простого...водка с шампанским !Ощущения непередаваемые!Всем доброго вечера!!
Просто Прохожий18.04.2023
Адусия, доброго вечера! Много есть вкусного на свете!
Адусия18.04.2023
Прохожий, Согласна ,я -гурман,особенно в плане блинчиков !-)
Просто Прохожий19.04.2023
Адусия, о, блинчики это святое!