На волне
Рецепт:
Дать рецепт кеты соленья просит вся моя душа.
Вас прошу его послушать и готовить не спеша!
Рыбе дать чуть-чуть оттаять, снять филе её с костей,
Мясо тонко срезать с кожи без изысков и затей.
Соль морская – в шесть столовых, сахар всыпать и смешать...
Ой, опять чуть не забыла – сахар нужен ложек пять.
Всё, теперь кусочки наши надо в смеси той валять,
Рыбу всю сложить в посуду. Целый час придётся ждать.
Вышел срок! Теперь за дело, нужен будет нам дуршлаг -
Под струёй промыть кусочки – сущий, в общем-то, пустяк.
Дать обтечь, и чтоб ни капли не осталось в них воды!
Ведь иначе рыба стухнет! Так дойдёт и до беды.
Масло взять, налить немного в блюдце иль в другой сосуд
И макнуть в него кусочки… Ах, друзья, к столу зовут!
Пусть кета чуток остынет, время есть ещё у нас.
С вами выпить я желаю – есть отличный тост для вас!
Тост:
Нос не вешать всем бурям назло
Да штормам с их девятым валом!
И пустяк, что вчера не везло
И накрыло холодным шквалом.
Сильный ветер сорвал паруса,
Вновь трещат от натуги вёсла,
Пусть трещат - нам гроза не гроза.
Так смелее - сквозь тернии к звёздам!
