Здесь хлебный дух несется по округе,
Прохожему туда идти веля,
Где золотые пекарские руки
Рождают калачи и кренделя. 

Достав муки из лучшего запаса,
Поставил пекарь старенький вальсок. 
И как всегда мукой щеку измазав,
Вдохнув, представил будущий пирог. 

На этих пирогах и сдобных булках
Пять поколений выросло без бед. 
Тем духом заполняя переулки,
Здесь прадед выпекал его и дед. 

И сыну после передаст урок он,
Что от отца узнал секреты ремесла. 
Что б в доброй славе старым хлебопёкам
Достойная замена подросла. 

Приятель пекаря, рябой, усатый мельник
Был с головы до ног всегда в муке,
Не трудолюб, но всё ж и не бездельник. 
К тому же плут с наколкой на руке.

Он дело знал, но хитрость от природы
Ему спокойно не давала спать. 
Как говорят, в семье не без урода,
Не врать любил, а как бы привирать. 

Вот, за мукой пора, запасы на исходе. 
К тому же скоро Пасха, куличи. 
А добрая мука, она ведь пены вроде
Что Афродит рождает из печи. 

Как раз у мельника мука была что надо,
Тот старый случай если не считать. 
И пекарь выехал с утра, пока прохлада,
Запас пополнить, ну и друга повидать. 

До мельницы, добрался он к полудню. 
С телеги слез, уж мельник у ворот. 
"Ты сторожишь тут что ли, старый блудня?
Или тут всех встречают как господ?"

Но мельник шутки друга не заметил,
Стоял как столб с заботой на лице. 
И начал, как нашкодившие дети,
Ища союзника в рассерженном отце. 

"Послушай, друг, одно к тебе есть дело. 
Я по дешёвке давеча купил зерно. 
Заветрилось немного и затлело. 
Похоже, прошлогоднее оно."

"Смолол его, ну просто для примеру. 
Да, цвет муки какой то не такой,
И все это походит на аферу,
Но, чёрт возьми, за то барыш двойной!"

"Купи её, сойдет на кулебяку!
К тому ж меня за скрягу не сочти,
Тебе отдам за полцены однако. 
Мука ж довольна сносная ..почти".

"В своем уме, усатый ты пройдоха!
Ты принялся за старое опять?
Как мог подумать обо мне так плохо!",
Воскликнул пекарь, но уж плута не унять:

"Ай, брось, такие лёгкие деньжата!
Еще спасибо скажешь старику!
Ну, может быть немного темновата.
Да, не про сажу я, а про муку!"

"Ну, у тебя же руки золотые!
Иначе я тебя бы не просил."
"Как ты с мукой мне с этой опостылел!"
Ответил пекарь, и мешок купил...

Повёз мешок, а на душе тревожно,
Как будто тяжелее не возил,
Он даже видел как в пыли дорожной 
Покойный прадед пальцем погрозил.

Но гнал как лихо пекарь мысли эти
В решающий для совести момент. 
Он маясь, как бы, прадеду ответил:
"Я просто проведу эксперимент". 

Вернувшись он, без церемоний всяких,
Все ставни в доме наглухо закрыл. 
Спеша напек с капустой кулебяки,
И сердце затая соседей угостил...

...Все живы и довольные при этом!
Ведь мастерство, видавших дело, рук
И пара-тройка пекарских секретов
Избавили несчастного от мук. 

Но муки возвратились понемногу,
Когда считая прибыль в две руки,
Смущенно собирался он дорогу
За партией проверенной муки...

Дни пролетают, печь работой дышит. 
Давно не слышно старенький вальсок. 
У пекаря в мозгу звучит все тише
Мук совести негромкий голосок. 

Честь превращалась в звонкую монету 
При помощи секретов ремесла. 
Жаль тех, кто съест муку гнилую эту, 
За то затея прибыль принесла!

И хлебный дух несется по округе,
Рождённый ради длинного рубля,
И золотые пекарские руки
Другие выпекают кренделя. 

Всё тот же же дух и аромат такой же,
И вид у булок в точности такой,
Но чести нет и совести нет больше,
Да, чёрт возьми, за то барыш двойной...