Завтрак Января

Четверть седьмого. Зима заглянула в кладовку.

Нынче на завтрак в меню, январём утверждённом,

Блюдо молочное. Дар поварской и сноровку

Ей проявить нужно. Будет едок изумлённым.

 

Рой колпаков накрахмаленных, фартуков белых

Засуетился у вымытой рьяно посуды,

Спорилось дело в руках кулинаров умелых,

Стряпавших для обывателей зимнее чудо.

 

Но оплошал подмастерье-растяпа: из чана

Пенка молочная, вздыбившись валом девятым,

Хлынула ярым врагом грандиозного плана

С печки на дремлющий город туманом косматым.

 

Дело насмарку, но им унывать не пристало.

Новый котел стережет беглеца в белой робе,

Ведь для того искушений на воле немало,

Не по душе ему баня в чугунной утробе.

 

Сердится узник, вскипает под крышкой от гнева,

Но поварёшка смиряет молочные страсти.

Сыплет стряпуха в котла возмущенное чрево

Пригоршни манки и сахара ще́поть для сласти.

 

Сдобрена сливочным маслом готовая каша.

Наверняка такой завтрак весь город оценит:

Это не скисшая к полднику вновь простокваша

И не кисель, что на ужин никак не отменят.

 

Выбрала нужный половник Зима-повариха,

Щедрой рукой кладет кашу в тарелки и плошки –

Крыши домов, козырьки над подъездами, лихо

С присказкой кормит беседки серебряной ложкой.

 

Полные рты у балконов и труб водосточных.

Ложку-лопату на завтрак припас каждый дворник,

Знающий толк в рецептуре блюд снежно-молочных,

Лучших традиций на кухне январской поборник.

 

Пудинг вчерашний хрустит под ногами крахмалом,

Мечут лопаты в сугробы комки снежной манки,

Пики из сливок взбивая, мечтая о малом –

Чтобы Январь не отдал предпочтенья овсянке.