На волне

Рецепт:

Дать рецепт кеты соленья просит вся моя душа.

Вас прошу его послушать и готовить не спеша!

Рыбе дать чуть-чуть оттаять, снять филе её с костей,

Мясо тонко срезать с кожи без изысков и затей.

 

Соль морская – в шесть столовых, сахар всыпать и смешать...

Ой, опять чуть не забыла – сахар нужен ложек пять.

Всё, теперь кусочки наши надо в смеси той валять,

Рыбу всю сложить в посуду. Целый час придётся ждать.

 

Вышел срок! Теперь за дело, нужен будет нам дуршлаг -

Под струёй промыть кусочки – сущий, в общем-то, пустяк.

Дать обтечь, и чтоб ни капли не осталось в них воды!

Ведь иначе рыба стухнет! Так дойдёт и до беды.

 

Масло взять, налить немного в блюдце иль в другой сосуд

И макнуть в него кусочки… Ах, друзья, к столу зовут!

Пусть кета чуток остынет, время есть ещё у нас.

С вами выпить я желаю – есть отличный тост для вас!

 

Тост:

 

Нос не вешать всем бурям назло

Да штормам с их девятым валом!

И пустяк, что вчера не везло

И накрыло холодным шквалом.

 

Сильный ветер сорвал паруса,

Вновь трещат от натуги вёсла,

Пусть трещат - нам гроза не гроза.

Так смелее - сквозь тернии к звёздам!

_____________________________________________________

Участник КОНКУРСА ТОСТОВ. ГОТОВИМСЯ К НОВОГОДНЕМУ ЗАСТОЛЬЮ