НЕ НАСТУПИТЕ НА СЕМЕЙКУ
Аудиозапись
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
( Муз.)
Приходит время Грузди собирать,
С осенним ветром листья опадают
И разноцветьем, землю укрывают,
А там, груздей семейка благодать.
Неопытный грибник и так бывало,
Наступит. Их не видно под ковром.
Раздавит гриб - покается, потом,
Он не один и рядышком, немало.
♦♦♦♦♦♦♦
Есть Груздь - сухой, или - Скрипун
Уж, если нет других, то - соберите.
Жуёшь, скрипит. А- это, как хотите
Безвкусен, Груздь - такой "певун".
А настоящий - мокрый и лохматый,
Солёным угоститься, " ум отъешь ".
Бывало так, что листья разгребёшь,
А там - семейка ! Эх, лесок богатый.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Собрали. Дома - в воду погрузить,
Мокнут. Приготовьтесь для соления.
Но не ломайте, надобно терпение,
Их - аккуратно - начисто, промыть.
Есть способ, чтоб быстрее съесть,
Грибочки эти, подвергают варке !
А после, уж солят, "души подарки",
Но аромат, не тот ! Пропала честь !
♦♦♦♦♦♦♦
Укладывать, сырой и шапкой, вниз,
Слоями - чесночок, укроп и соль.
А в ёмкость - всё вместить изволь,
И сверху - гнёт - таков у них каприз.
Дня три - четыре в холоде томятся,
В дальнейшем, в стеклобанки путь.
И без закатки. И рассола не забудь,
Но проверять, как в холоде хранятся.
Без рассола, гриб теряет цветность,
Да и по вкусу - качество теряется.
Сырым соление долго продолжается,
Дней - 30 - 40 - сохраните ценность.
♦♦♦♦♦♦♦
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
ПРИЯТНОЙ ПРОГУЛКИ ПО ОСЕННЕМУ ЛЕСУ, МОИ ДРУЗЬЯ !!!
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Дёмина галина 13 августа 2020 г.
Отзывы
Михалёв Андрей13.08.2020
Грибные времена наступают!
Дёмина Галина13.08.2020
Андрей, в леса уезжать на заготовку :))
Мы в нижегородскую область собираемся ...
Краснодар. Валентина Чуприна13.08.2020
Пробовала, Галочка, очень вкусно!
Дёмина Галина13.08.2020
Валентина Чуприна, самые самые....вкусные !!!
Ещё Рыжик - царский гриб :))
Краснодар. Валентина Чуприна13.08.2020
Галина, Рыжика не пробовала!
Дёмина Галина13.08.2020
Валентина Чуприна, ВКУСНЯШКА !!!
***
https://poembook.ru/im/files/49/43/a6/e4851818577b31acd8e751adc7e21d26.jpg
Гаптуллов Фердинанд13.08.2020
Галина так вкусно и сочно описали и так чувственно! Замечательные стихи!
Дёмина Галина13.08.2020
Фердинанд, СОЛЁНЫЕ ГРУЗДИ...ВКУСНОЕ БЛЮДО !!!
Приходит время заготовок :))
В старину говорили о грибах -
"Летом ногой подопнёшь, зимой в пирог загнёшь"
***
СПАСИБО МОЙ ДОБРЫЙ ДРУГ !!!
Ольга В.13.08.2020
Спасибо за чудесный подарок: стих-рецепт!
Дёмина Галина13.08.2020
Ольга В., пожалуйста, родная моя !!!
Мы всегда за Груздями ездили в ВАШУ сторону,
по Кировской дороге...и набирали достаточно :))
Ольга В.13.08.2020
Галина, когда жили на родине мужа, тоже много груздей солили. А здесь в основном рыжики.
Дёмина Галина13.08.2020
Ольга В., да... и в ельник за рыжиками ездили...
Их собирать, сказочно :)) Полянами растут !!!
ga-lucia14.08.2020
Прекрасно, очень хорошо...
Дёмина Галина14.08.2020
ga-lucia, Галинка, добрый день родился !!!
Заря София14.08.2020
Солёные грузди, да с лучком, да со сметанкой, и яйцо варёное -- ммммм!! Это вкусно!! Собирать не умею - не вижу грибов. Вижу веточки, шишечки, декор для поделок - грибов не вижу)))))
Дёмина Галина14.08.2020
София, доброго праздничного дня !!!
СПАС МЕДОВЫЙ К НАМ ПРИШЁЛ !!!
***
Спасибо за прекрасный аппетит с грибочками :))
Лес богат на сюрпризы !!! Красиво изогнутые ветки сосны,
они годятся на поделки - загадочные :))
И мордашки сказочных героев можно найти.Чуть подправить
и покрыть лаком ...
***
А за грибами ходить, научили с детства. По лесу походить,
удовольствие !!!
***
ХОРОШЕГО ДНЯ, СОФИЯ И МОЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ДОБРОТУ !!!
Борцова Елена14.08.2020
Галочка, какие вкусные грибочки получились!
У талантливого человека - все прекрасно: и стихи и грибочки!!!
Обнимаю.
Дёмина Галина14.08.2020
Елена, солить - мама научила с юности :))
Спасибо за добрые слова , Леночка !!!
Мирс Евгений16.08.2020
Запишу рецепт, пожалуй)
Дёмина Галина16.08.2020
Евгений Мирс, вкусно получается :))
Дёмина Галина13.08.2022
Хорошего сбора грибов !!!
