" Дамские пальчики"

Жукова Надежда

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ:

Вы - то чего здесь не видели, мальчики?

Ах, всё понятно...раз "дамские пальчики",

Значит тут что-то "такое-такое"?

Нет тут "такого", я вас успокою...

Но, зато есть тут немножко иное,

"Сладко-приятно", согласны со мною?

"Дамские пальчики"- торт - объеденье!

И наслаждение, и загляденье!

Будем печь вместе? Несложно, поверьте,

А вот вкусней ничего нет на свете!

Ингредиенты простые до боли-

Сахар-мука- масло-яйца-не боле...

Вместе готовим? Итак, приступаем::

Только стакан мы муки просеваем,

Больше не надо, воды- ровно столько!

( Иначе будем платить неустойку!)

Масла нецелая пачка годится...

Так, продолжаем: вода кипятится,

Масло в неё добавляем, мешаем,

Третью часть ложечки соли всыпаем,

( Чайной, конечно же),и понемножку

Сыплем муку туда, ложку за ложкой...

Всё, получилось прекрасное тесто,

Да, заварное оно, как известно!

А как остынет, добавим мы яйца,

Взбитые бережно, нам ли бояться?

Тесто готово, из шприцев эклеры

Столько наделаем, нам ли знать меру?

Двадцать минуток в духовке,-готово!

Что же до крема, то проще простого:

Свежую, да чтоб погуще сметану,

( Жидкую класть в крем ну разве я стану?)

С сахаром бережно взбили..готово?

Сахар с сметанкою - проще простого...

Сахара брали стакан мы при этом,

А вот сметанки семьсот граммов где-то...

Смазали " пальчики", вкусно-превкусно!

И в холодильничек, чтобы " захрустло"!

Можно поверх натереть шоколада,

Можно залить им...а лучше- не надо,

Вкусно - божественно, честное слово,

Сорок минут -наше яство готово!

...Мальчики рядышком, не разбежались?

Девочки-справились. не облажались!

Торт наш готов!!

1 стакан муки,

1 стакан воды,

6 штук яйца

150 г масло сливочное,

1/3 чайной ложки соли

крем:

сметана 700г.

сахар 1 стакан

в горячую воду добавить сливочное масло и соль, после закипания постепенно частями добавлять муку, помешивая.. после остывания добавить взбитые яйца и вымешать . Всё-тесто готово!

кондитерским шприцем выдавить на лист и выпекать 20 минут

За это время сахар размокнет в сметане и его легко можно будет взбить остывшие эклерчики перемазать кремом и выложить в любое блюдо, в холодильник на часок .

Ни разу не получились неудачными..нежные. как..дамские пальчики , а если украсить земляничкой!!

Порадуйте близких!

Отзывы

Львова Елена22.08.2019

Гениально и просто) Хотя на самом то деле тут нужно умение и мастерство) А Ваши стихи-рецепт так это просто Песня, дорогая Надежда!))) Суперско) Спасибо Вам, ну прямо аппетит разыгрался и чаечку захотелось, под такой-то шикарный десертик)

Жукова Надежда22.08.2019

Елена, вот если совсем честно- проще простого... тесто заварил и только... а крем взбить -вообще дитя может перемазал и остывать...мы лично украшаем земляничкой лесной. круглый год храним в морозильной камере... с шоколадом красивее , но нам нравится белоснежный... пробуйте.

Сергей Корень22.08.2019

Спасибо за такой прекрасный рецепт!

Жукова Надежда22.08.2019

Сергей, на самом деле это очень просто. и мама сможет и Вы, Сергей... просто не может не получиться, а вкусно и нежно..ну, дамские пальчики, в общем!

Сергей Корень22.08.2019

Надежда, у меня дамские пальчики с помидорами ассоциируются. А у мамы не получится, и состояние здоровья не то, и печь она только блины и шарлотку умеет. Это наша бабушка всё умела. А я больше по части мяса и рыбы, с кулинарией не особо в ладах).

юрин александр22.08.2019

от трёх первых строчек встрепенулся - надо же, что пишут здесь такое! дочитав,вздохнул и усмехнулся - глупость вдруг подумал про другое. !!!!!!До чего же же женщины находчивы

Жукова Надежда22.08.2019

александр, ага... мы такие.. и нечего тут ... но не сбежали же! вкусно, правда, в выходной испеките...

Корольков Евгений22.08.2019

Текут, текут...не остановить

Степанян (Богомолова) Татьяна22.08.2019

Спасибо за поэтический рецепт! Попробую.

Жукова Надежда22.08.2019

Татьяна, на здоровье! и много и вкусно и легко

Гладун Александра22.08.2019

Благодарю и себе забираю. Пригодится.

Жукова Надежда22.08.2019

Александра, а на день Рождения испеките!!!