НАСТОЯЩИЙ УКРАИНСКИЙ БОРЩ!

Вчера была в гостях у шеф-повара Владимира Кулаева. Так вдохновилась его сырниками из "Вкусных стихов", что не удержалась и написала в ответ свой рецепт. А сегодня он пригласил меня в качестве помощника сварить любое блюдо на выбор. Все же любят борщ?!

Признаюсь, я только продукты подавала :)))

****************************

 

Сегодня хочется борща,

Как варят в Украине.

Варить мы будем сообща -

Конечно на свинине!

 

Разрежем пополам морковь,

Туда ж головку лука.

Горошком перец приготовь,

Лаврушка - одна штука

 

Итак, сварили мы бульон,

Этап сей подытожим.

Процежен через марлю он,

Готовим мясо позже.

 

Признаюсь честно вам, друзья,

Мы варим борщ впервые,

Она в Москве, на юге я,

Мы - повара смешные!

 

А без поджарки - никуда,

Морковь, свекла и лук,

Шипит, скворчит сковорода,

Дави чеснок, мой друг!

 

Плывёт по кухне аромат,

Последние аккорды,

Помощнице я очень рад,

Мы оба очень горды!

 

Несём к столу пампушки мы

Чесночные, сметанку, 

К борщу советуют умы

Налить большую чарку!