НАСТОЯЩИЙ УКРАИНСКИЙ БОРЩ!
Вчера была в гостях у шеф-повара Владимира Кулаева. Так вдохновилась его сырниками из "Вкусных стихов", что не удержалась и написала в ответ свой рецепт. А сегодня он пригласил меня в качестве помощника сварить любое блюдо на выбор. Все же любят борщ?!
Признаюсь, я только продукты подавала :)))
****************************
Сегодня хочется борща,
Как варят в Украине.
Варить мы будем сообща -
Конечно на свинине!
Разрежем пополам морковь,
Туда ж головку лука.
Горошком перец приготовь,
Лаврушка - одна штука
Итак, сварили мы бульон,
Этап сей подытожим.
Процежен через марлю он,
Готовим мясо позже.
Признаюсь честно вам, друзья,
Мы варим борщ впервые,
Она в Москве, на юге я,
Мы - повара смешные!
А без поджарки - никуда,
Морковь, свекла и лук,
Шипит, скворчит сковорода,
Дави чеснок, мой друг!
Плывёт по кухне аромат,
Последние аккорды,
Помощнице я очень рад,
Мы оба очень горды!
Несём к столу пампушки мы
Чесночные, сметанку,
К борщу советуют умы
Налить большую чарку!
Отзывы
Кулаев Владимир24.03.2019
ДРУЗЬЯ! ПЕРВЫЕ ДВА КУПЛЕТА ОТ АВТОРА ЭТОЙ СТРАНИЧКИ! ТОЧНО!!!
СПАСИБО, НАТАША! ВМЕСТЕ ВАРИЛИ!!!!!!!!!!!!!!!
Arabica24.03.2019
Вам спасибо, Владимир! За шеф-поваром разве угнаться?! )))
Надежда24.03.2019
Поздний вечер на дворе-
Аппетит пришёл ко мне...
Расхотела нынче спать!
Можно ложечку мне взять?
МОЛОДЦЫ!!!!! Чудесно сварили!!!!
Arabica24.03.2019
Надежда, можно тарелку, с одной ложки разве можно вкус понять? :))
Спасибо!
Кожевников Алексей24.03.2019
Наталья! Я сейчас себе губы откушу.....
Кожевников Алексей24.03.2019
Сердце кровью обливается от изобилия!)))))
Arabica24.03.2019
Алексей, не надо! :)) Угощайся! Всем хватит!
Саламандра24.03.2019
Слюнки потекли:))
Сразу видно, что ПРОФИ готовили!
Браво Авторам и мои аплодисменты!
P. S. Буду с нетерпением ждать пополнения меню! :))
Arabica24.03.2019
У меня они ещё в процессе готовки потекли :))) Угощайся! С Владимиром можно открыть "Поварскую книгу" на любой странице и сразу начинать готовить :) Думаю, будут ещё блюда. Сегодня я только разгон брала, да продкуты подавала. Про пампушки, вот, вспомнила. Спасибо!!!
Vic Fo25.03.2019
С утра так хочется вкушать
С поджаркой борщ по-украински;
Горстями, языком, губами,
Рецепт Арабики читать
Хоть про творожники,
Хоть про салями,
Хоть про "в тесте колбасиски"...
Не треснуть только бы по швам
Напополам...
;)))
Arabica25.03.2019
Фо, люблю людей с хорошим аппетитом! Меня это всегда радует :) Спасибо!
Ириника Снежная25.03.2019
Амммм... ну вот. Завтрак? Какой завтрак? Давайте сразу к борщу!!!
Arabica25.03.2019
А давайте, Ириника! :)))
Киян Александр25.03.2019
Приезжай угощу сообственноручного приготовления ! Ребята в Москве не жаловались. С теплом , Наташ !
Arabica25.03.2019
Саш, меня на "тот берег" не пустят, сам понимаешь ;) Говорят, официальное приглашение нужно..
А что до моего борща - никто никогда не жаловался ))) На любом мясе и без него (холодный), могу с клецками...
Кидай свой рецепт - попробую приготовть )))
Фалеев Владимир25.03.2019
Какой аромат, какая вкуснятина!
Талантливый у Вас шеф-повар, Наташа!
Arabica25.03.2019
Это верно, Владимир! Я пока только учусь успевать за ним :) Спасибо!
Чонкин Иван25.03.2019
наверно - поДжарка,
ибо - прожарка сулит луку свекле моркови - сухость ))
Arabica25.03.2019
Тоже так подумала, но побоялась сказать шеф-повару. У него вон сколько больших половников! )) Исправлю сейчас, спасибо! :))
Чонкин Иван25.03.2019
)) не один же половник ,
дуэль на половниках выглядит - очень боевито , да и звуки как от литавр ))
Arabica25.03.2019
Не то, что от пики или шпаги - согласна )))
Хадаханэ - Семёнова Людмила03.04.2019
О, как вкусно-то...!!!!+++
Только - к наваристому борщу... по мне - так это чёрный хлеб!!!!!+++
Arabica03.04.2019
Людмила, спасибо! Можно и с хлебом ))) Рада Вам!
Хадаханэ - Семёнова Людмила03.04.2019
А пампушки... это чо?
слово-то.. какое... пухленькое...
Они с начинкой или ... сами пухленькие?
Arabica03.04.2019
Это маленькие булочки, сверху присыпаны чесночком :) Воздушные, мягкие...тают во рту :))
Хадаханэ - Семёнова Людмила03.04.2019
ммм... спасибо...
