Песня о плове
Песня об узбекском плове.
Расскажу я вам про блюдо
Может, кто не пробовал
Это блюдо стало любо
Сразу, как распробовал
Если знаешь ты три слова
Можешь все на рынке взять
Там того, что нужно к плову
Ни прибавить, ни отнять
Мясо, рис, морковь и лук
Все возьмешь из первых рук
Разных специй, масло, соли
Как в шкафу на шерсти моли
Ну, так вот, берем, что нужно
И готовим, вместе, дружно
На мангал казан поставим
Да дрова гореть заставим
Как казан раскалится
Масла льем с три пальца
И как масло задымит
Принимаем важный вид
Враз отбросили браваду
Тут, ребята, думать надо
Ведь не зря узбек жену
Не подпустит к казану
Масло стало, как вода
Бросим лук тот час туда
Пусть кипит и жарится
Все равно упарится
Лук готов. Настал черед
Если повар вам не врет
Бросим мясо и затем
Нам осталось меньше тем
Мясо жарим, чтобы цвет
Принял краску, табурет
Цвет по вкусу, упрости
Но момент не упусти
Но настал черед моркови
Это, брат, для цвета крови
Чтоб поднять гемоглобин
Раз уж нету добрых вин
Я вот тут хочу сказать
С ней не нужно долго ждать
Но, на вкус, как и на цвет
Здесь товарища то нет
Раза два перевернем
А потом воды нальем
Но не как-нибудь, а так
Чтоб сие назвать зервак
Сколько мы воды нальем
Равный рису тот объем
Ну, а зру посыплем, брат
Перед рисом в аккурат
Чтоб не сгинуть нам в рутине
Рамки темы мы раздвинем
Расскажу я вам друзья
Что смогу сварганить я
Но…кому, какой искус
Всяк, готовит на свой вкус
Повар он как Аладдин
Каждый в деле господин
Кто добавит чесноку
Кто нахат, а кто айву
Если в дом к тебе кореец
Не забудь про красный перец
Если в доме много дам
Я рецепт отдельный дам
Им чеснок, как в юбку мышь
Им давай клади кишмиш
Для богатых, для транжир
Не забудь курдючный жир
Ни картошка, ни крахмал
Съел курдюк и ворот встал
Ах, простите, бога ради
Жду к столу Марину Влади
Ей к чему под юбкой мышь
Докладу - ка я кишмиш
Но, продолжим наше дело
Вам еще не надоело?
Чтобы с мясом разобраться
Варим все минут так двадцать
Да, напомнили тут мне
Все на медленном огне
И пока зервак доходит
Рис должОн быть на подходе
Да, еще забыл сказать
Рис-то нужно перебрать
Чтоб ни камни, ни лузга
Нет зубам страшней врага!
А потом промыть в воде
Это делают везде
Подложи дрова в мангал
Снова кто-то подсказал
Рис промыт, зервак кипит
С богом он же говорит
А ведь, в деле-то Аллах
Он сегодня при делах.
Рис, друзья мои, для плова
Вы не спорьте, он основа
И чтоб дело не сорвать
Нужно с ним поколдовать
Заложив его в зервак
Огонька прибавь, да так
Не жалей огня, браток
Но потом, убавь чуток
И как только зашкворчало
Сделай дырки, для начала
Чтобы масло в низ ушло
Подожди, чтобы дошло
А потом половник в руки
Это действо не от скуки,
Горкой нужно рис собрать
А потом уж закрывать
Жар, что лишний, уберем
Пусть доспеет. Отойдем
Засекаем, чтоб не сбиться
Мы уйдем минут на тридцать
А пока томится плов
У меня рецепт готов
Расслабляться нам нельзя
Режем мы салат, друзья
Вот и кажется финал
Для обеда час настал
Плов шумовкой размешаем
На здоровье, с крепким чаем
Буду рад за вас, друзья
Если здесь помог вам я
Коли складен мой рассказ
Вряд ли я увижу вас
Расскажу я вам про блюдо
Может, кто не пробовал
Это блюдо стало любо
Сразу, как распробовал
Если знаешь ты три слова
Можешь все на рынке взять
Там того, что нужно к плову
Ни прибавить, ни отнять
Мясо, рис, морковь и лук
Все возьмешь из первых рук
Разных специй, масло, соли
Как в шкафу на шерсти моли
Ну, так вот, берем, что нужно
И готовим, вместе, дружно
На мангал казан поставим
Да дрова гореть заставим
Как казан раскалится
Масла льем с три пальца
И как масло задымит
Принимаем важный вид
Враз отбросили браваду
Тут, ребята, думать надо
Ведь не зря узбек жену
Не подпустит к казану
Масло стало, как вода
Бросим лук тот час туда
Пусть кипит и жарится
Все равно упарится
Лук готов. Настал черед
Если повар вам не врет
Бросим мясо и затем
Нам осталось меньше тем
Мясо жарим, чтобы цвет
Принял краску, табурет
Цвет по вкусу, упрости
Но момент не упусти
Но настал черед моркови
Это, брат, для цвета крови
Чтоб поднять гемоглобин
Раз уж нету добрых вин
Я вот тут хочу сказать
С ней не нужно долго ждать
Но, на вкус, как и на цвет
Здесь товарища то нет
Раза два перевернем
А потом воды нальем
Но не как-нибудь, а так
Чтоб сие назвать зервак
Сколько мы воды нальем
Равный рису тот объем
Ну, а зру посыплем, брат
Перед рисом в аккурат
Чтоб не сгинуть нам в рутине
Рамки темы мы раздвинем
Расскажу я вам друзья
Что смогу сварганить я
Но…кому, какой искус
Всяк, готовит на свой вкус
Повар он как Аладдин
Каждый в деле господин
Кто добавит чесноку
Кто нахат, а кто айву
Если в дом к тебе кореец
Не забудь про красный перец
Если в доме много дам
Я рецепт отдельный дам
Им чеснок, как в юбку мышь
Им давай клади кишмиш
Для богатых, для транжир
Не забудь курдючный жир
Ни картошка, ни крахмал
Съел курдюк и ворот встал
Ах, простите, бога ради
Жду к столу Марину Влади
Ей к чему под юбкой мышь
Докладу - ка я кишмиш
Но, продолжим наше дело
Вам еще не надоело?
Чтобы с мясом разобраться
Варим все минут так двадцать
Да, напомнили тут мне
Все на медленном огне
И пока зервак доходит
Рис должОн быть на подходе
Да, еще забыл сказать
Рис-то нужно перебрать
Чтоб ни камни, ни лузга
Нет зубам страшней врага!
А потом промыть в воде
Это делают везде
Подложи дрова в мангал
Снова кто-то подсказал
Рис промыт, зервак кипит
С богом он же говорит
А ведь, в деле-то Аллах
Он сегодня при делах.
Рис, друзья мои, для плова
Вы не спорьте, он основа
И чтоб дело не сорвать
Нужно с ним поколдовать
Заложив его в зервак
Огонька прибавь, да так
Не жалей огня, браток
Но потом, убавь чуток
И как только зашкворчало
Сделай дырки, для начала
Чтобы масло в низ ушло
Подожди, чтобы дошло
А потом половник в руки
Это действо не от скуки,
Горкой нужно рис собрать
А потом уж закрывать
Жар, что лишний, уберем
Пусть доспеет. Отойдем
Засекаем, чтоб не сбиться
Мы уйдем минут на тридцать
А пока томится плов
У меня рецепт готов
Расслабляться нам нельзя
Режем мы салат, друзья
Вот и кажется финал
Для обеда час настал
Плов шумовкой размешаем
На здоровье, с крепким чаем
Буду рад за вас, друзья
Если здесь помог вам я
Коли складен мой рассказ
Вряд ли я увижу вас
