Карабасыч

Ну, всё!

Начитавшись и насмотревшись на фотографии всевозможных ягод и фруктов, в окружении полуголых поэток, а также на пироги, шарлотки и пр. выпечку, я решился открыть всем вам великую тайну, тщательно скрываемую мной почти два года.

В качестве предисловия: кто-то любит выпечку, кто-то нет, одному нравятся груши, другому – яблоки и апельсины, это всё индивидуально.

Однако то, о чём я вам собираюсь рассказать, коснётся любого из вас!

У всех вас есть дети, практически у всех есть внуки и поголовно у всех в старости не будет… зубов!

Поэтому, записывайте, копируйте и , не сдерживая чувства ложной скромности и сумасшедшего восторга, пишите мне благодарственные письма с пожеланиями долгих лет жизни и здоровья!

Итак, речь пойдет…. о манной каше!

Только вот не надо никаких «ха-ха !» и прочих «ля-ля-фа-фа!».

Просто вспомните и содрогнитесь!!!

Как мы в детстве золотом ненавидели манную кашу с комочками – страшнее это гадости была лишь полная столовая ложка рыбьего жира! Бр-р-р-р!

Ужаснулись? Ну, тогда вернёмся к нашей каше.

Потребуются

- 2 граненых 200 мл стакана молока,

- 4 столовые ложки манки,

- соль

- сахар

- масло сливочное

- полстакана воды

И самое главное – «дырявая столовая ложка»!!! (кто она по паспорту и её маркетинговое имя даже знать не хочу).

Берёте кастрюльку ( мне обычно попадалась под руку какая-то никелированная посудина с надписями на ненашем), наливаете в неё полстакана воды, добавляете щепотку соли и одну столовую ложку (не дырявую! обычную) сахара.

Все сразу и одновременно!

Ставите на источник тепла, жара или огня (у кого что есть) Лениво помешиваете этот коктейль до полного растворения кристаллов соли и сахара. После закипания, сразу же вливаете в кастрюлю все приготовленное молоко. Перемешиваете, строго по часовой стрелке!, вначале медленно, а затем чуточку быстрее и придаёте всей этой массе такое ускорение, чтобы она вращалась самостоятельно в течение нескольких секунд сама, после того, как вы прекратили её «раскручивать». И тут наступает момент истины! Набираете манку дырявой ложкой и, с легким потряхиванием, просеиваете манку во вращающееся молоко. Тонкие струйки манной крупы, проникая через дыры в ложке, равномерно покроют молоко, как первый снег землю!

Снова раскручиваете содержимое кастрюли и вновь осыпаете манкой ваш шедевр-полуфабрикат .

Итого, операция составит несколько заходов дырявой ложки. Все это время молоко должно вращаться!

Вуаля!

Если вы обратили внимание, все эти операции я проделал «на холодную», т.е. молоко до кипения я не доводил.

Теперь наберитесь терпения и аккуратно перемешивайте наше, а точнее уже ваше, кулинарное чудо до его закипания. Закипело? Продолжайте помешивать, но усильте тщательность перемешивания и внимательно наблюдайте за бульками-извержениями будущей манной каши.

Вначале это «крупа в жидкости», затем она превращается в нечто вязкое, в чём угадываются крупинки манки, а вот и победа! - каша загустела и превратилась в однородную, белую, нипабаюсь этава слова, воздушно-небесную массу.

Снимаете с огня. Добавляете в кастрюлю сливочное масло, закрываете крышку и садитесь вдвоём отдохнуть – и вы, и манная каша. Смело можете сходить на перекур.

Через пять-шесть минут шедевр готов к употреблению.

Приятного аппетита!