ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ АЗБУКА

Буква А

 

Аджика – приправа, в которой едок

почувствует перец, томаты, чеснок,

и кто её употребит,

повысит себе аппетит.

 

 

Буква Б

 

Блины – такая штучная еда,

что по размеру как сковорода,

поэтому кто кушает их, тот

в четыре слоя каждый блин свернёт.

 

 

Буква В

 

Винегрет – он, как салат,

витаминами богат.

Овощей в нём разных масса

и растительное масло.

 

 

Буква Г

 

Голубцы – это блюдо особого рода,

популярное с давней поры у народа,

потому что особенно вкусные

фарш мясной в них и листья капустные.

 

 

Буква Д

 

Драники, коль вы́ ещё не в курсе, –

кулинарный символ Беларуси,

где такое блюдо все подряд

постоянно жарят и едят.

 

 

Буква Е

 

Ежевичное варенье –

просто чудо-объеденье!

Это мог понять бы каждый,

съев хоть ложечку однажды.

 

 

Буква Ё

 

Ёрш костистый. Ну так что ж!

Он зато на вкус хорош.

И ушица из ерша

особливо хороша.

 

 

Буква Ж

 

Желе может быть всевозможного цвета

тогда, когда сладкое лакомство это.

Бывает бесцветной прозрачною массой,

то рыбу в себе содержащей, то мясо.

 

 

Буква З

 

Заливное холодным на стол подают

прежде всех многочисленных праздничных блюд,

и в процессе застолья оно

будет всё со стола сметено.

 

 

Буква И

 

Икра что чёрная, что красная –

закуска самая прекрасная,

и бутербродов нет вкусней,

чем те, что с маслицем и с ней.

 

 

Буква Й

 

Йогурт полужидкий, как сметана,

ложечкой берётся из стакана,

вкус фруктово-ягодный притом

и молочнокислый в нём найдём.

 

 

Буква К

 

Каша из крупы бывает всякой –

манной, пшённой, гречневой, овсяной.

Все, кто посещает детский сад,

эту пищу каждый день едят.

 

 

Буква Л

 

Ливер колбасе, где мяса нет,

придаёт землистый серый цвет.

Покупая эту колбасу,

отдают её коту и псу.

 

 

Буква М

 

Макаронных изделий немало на свете,

больше, нежели пальцев ноги и руки –

в их число входят, в частности, перья, спагетти,

вермишель и раку́шки, лапша и рожки.

 

 

Буква Н

 

Наполеоном назван торт,

и никогда мы не узнаем,

обижен был бы или горд

Наполеон таким названьем.

 

 

Буква О

 

Окрошка – блюдо летнего сезона,

что в общем-то вполне себе резонно.

Кому охота есть холодный суп,

когда не попадает зуб на зуб.

 

 

Буква П

 

Пирог из духовки румяным пластом,

остыв, попадает на праздничный стол,

и сразу на множество равных частей

разрежут его для пришедших гостей.

 

 

Буква Р

 

Рулет, во-первых, может быть мясным –

куриным, например, или свиным,

а во-вторых, бывает пирогом

с творожным либо маковым нутром.

 

 

Буква С

 

Селёдка в море плавала сначала

и там же в сеть рыбацкую попала,

затем попала временно в рассол

и, наконец, закускою на стол.

 

 

Буква Т

 

Торт всегда на дне рожденья

непременный атрибут,

свечки в это угощенье

повтыкают и зажгут.

 

 

Буква У

 

Уха настоящая для рыбака

лишь та, где присутствует запах дымка,

поскольку готовится на костерке

из рыбы, что за́ день добыта в реке.

 

 

Буква Ф

 

Фрукты и особенно их сок

для здоровья нам всего полезней –

с ними тонус жизненный высок

как залог защиты от болезней.

 

 

Буква Х

 

Холодец – закуска хоть куда

и при этом сытная еда,

если мяса дали не жалеючи

и жирок добавили в желе ещё.

 

 

Буква Ц

 

Цыплёнок табака лежит на блюде

с немым призывом: «Съешьте меня, люди!

По вкусу, мамой курицей клянусь,

не хуже я, чем утка или гусь».

 

 

Буква Ч

 

Чебурек особенно хорош

самый свежий, только с пылу с жару.

Если съешь такой, потом возьмёшь

не один ещё, а сразу пару.

 

 

Буква Ш

 

Шаурма. Не знали раньше мы

вкуса этой самой шаурмы,

а теперь её и там и тут

в точках общепита продают.

 

 

Буква Щ

 

Щи и борщ имеют разный цвет,

потому хотя бы, что в борще

свёкла есть, тогда как вовсе нет

этого плода в составе щей.

 

 

Буква Ъ

 

Хоть названий различных не счесть

у всего, что могли бы мы сЪесть,

ни в одном из названий, однако,

не содержится твёрдого знака.

 

 

Буква Ы

 

С ней список едЫ ну совсем невелик,

включает лишь сЫр плюс балЫк и шашлЫк.

Дополнить его мЫ могли бЫ

различною пищей из рЫбЫ.

 

 

Буква Ь

 

Блюд немного, в которых она

неотъемлемо заключена:

фрикаделЬки, оладЬи, рассолЬник,

студенЬ, шницелЬ, пелЬмени, свеколЬник.

 

 

Буква Э

 

Эскимо имеет низкий спрос

в месяцы, когда стоит мороз,

но зато когда придёт жара,

станет раскупаться на ура.

 

 

Буква Ю

 

Юшкой называется бульон.

И мясным порой бывает он,

и наваром рыбным иногда

эта получается еда.

 

 

Буква Я

 

Яичница может быть в виде омлета –

тогда она вся бледно-жёлтого цвета,

глазуньей быть может, в которой желтки

среди белизны образуют кружки.