❤️ СОЛЁНЫЕ ГРУЗДИ

✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌)))

 

Солёные Грузди, на вкус - объеденье. Мама солила - в кадушке,

Не ровня Капусте, хоть то же соленье. Хранили в подвале избушки.

 

✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌))) ✌)))

 

Запарить бочку - это целая наука,

Чтобы, впредь не протекала.

Всю ночку с кирпичом калёным, мука,

Фуфайкой сверху накрывала.

 

Готова. А на дно - укроп, лаврушка,

Слоями - солью посыпала.

А сверху круг. Он грибам - заглушка,

Ещё и камнем уплотняла.

 

Соленье длилось долго - сорок дней,

К Зиме и лакомство настало.

Семья большая. Съедали, кто скорей,

Но были сыты, всем хватало.

 

Меня - малявку - брали за грибами,

Под листьями, их разгребала.

Растут под Осень. В'ыходить шагами,

Грузди собирали и немало.

 

_______________________________________________________________________

 

Дёмина Галина 11 декабря 2024 год.