По дедовским рецептам

Недаром говорят, что истина в вине...

И, хоть живу я в северном краю,

Признаюсь: делаю вино и пью!

И труд такой - как поиск истины! - по мне.

 

Пока - три яблони, всего, в моём саду...

Но, знаете, любой неурожай,

Какой падёт на маленький мой рай -

Во вред - ни истине не будет, ни труду!

 

Лишь осень подойдёт - настанет действа срок:

Я наберу два-три ведра плодов,

И, по рецепту двух моих дедов,

Сцежу, с тех яблочек - в сосуд особый - сок!

 

И месяц, два - в сосуде том - волшебный дух

Начнёт, борясь с ловушкою, бурлить...

Вот шланг, в воде - как паутинки нить! -

Мне даст понять, что пленника огонь затух!

 

Что ж, процежу я смесь, насыплю вновь изюм...

И снова забурлит в сосуде спор,

Как будто вновь под ним затлел костёр...

И снова - месяц-два - броженья дух и шум!..

 

...Что говорить: "шампунь", по импортной цене -

На новогоднем празднике - у вас

(По мне, обычный сладковатый квас...),

А истинно вино - лишь на моем столе!

 

Не против яств, я знаю, чем их предварить -

Чтоб был весёлым приглашенный люд...

И, чтоб ценили гости вкусы блюд,

Мой долг - вина им моего в бокал долить!