Говядина по-спартански
* * *
Возьмём говядины кусок,
Вот тот, в котором самый сок,
А именно – лопатку,
Она без недостатков.
Ещё за луком мы пришли,
Добавим соль, лавровый лист,
Плюс аромат задорный,
Любимый перец чёрный.
На кухне сразу же найду
Чугунную сковороду,
Она нам будет годной
Сухою и холодной.
Нарежем лук, колец полста,
Ещё лавровых два листа,
А перчики поделим,
Часть в мельнице размелем.
Газ не включаю, но кладу
Лопатку на сковороду,
Лук и тимьян при встрече
Посолим и поперчим.
Прикрою крышкой, газ включу,
Томить говядину хочу,
Ей два часа хватает,
Пока я отдыхаю.
Потом, не поддаваясь сну,
Лопатку я переверну,
Чуть присолю и перцем
Закрою поры-дверцы.
Теперь ещё погреем час,
Прошу к столу, здесь всё для вас,
А что гарниром? Пиво
Домашнего разлива!
Люблю белковое меню
И никогда не изменю,
Пусть по-спартански скупо –
Вкусней любого супа!
