Борщ
Рецептов сложных в этой книжке не ищи.
Я уважаю вкус и простоту,
Берусь воспеть с укропчиком борщи-
Подайте мне тарелочку вон ту!
Основа русской кухни и венец.
Всё вкруг него- закуски, пироги.
Про борщ расскажет вам любой малец.
И ты мне, мой читатель , помоги.
Ты варишь на голяжке , на мясце?
У каждого для супа свой бульон.
У всех хозяек - свой слегка рецепт.
Двух одинаковых борщей мы не найдём,
Как не найдём аналога нигде.
Он часть культуры, русской часть души.
Не только в мясе дело- и в воде.
Какой борщ русский -каждому решить.
А я уже кидаю резь картох,
Засыпав варево капусткой на глазок,
Тушу свеклу ,морковь и репчатый лучок,
Томатной пасты -на один мазок.
Кипит- солю, перчу, кидаю трав,
Даю ему немного постоять.
Налью тебе? сметанки? Как ты прав,
Что просишь борщеца налить опять!
