Лето- знатный винодел.

А июнь ,июль и август

собирают все в задел,

замешав природный казус.

 

Запах трав, воды,цветов

взяв, июнь заводит сусло.

Черпает из летних снов,

чтоб вино не стало тусклым.

 

Что же июль с жарой, грозой

вкусом ягод и росой?

Пополняет вкус и цвет,

вносит радужный букет.

 

Август правит ассамбляж.

Звездный дождь засыпав в сусло,

завершает сей купаж.

варит котто очень густо.

 

Вот и все . Готов сепаж.

Лето завершает дело.

Начинает свой вояж

опьянено осень. Смело.

 

Зимним вечером в тиши

молодое вино лета.

Память освежит души ,

вновь вернет его приветом.

 

казус - событие, которое наступает не в силу направленной на него воли лица и поэтому не может быть предусмотрено при данных условиях.- случайное действие.

сусло - сок, приготовленный из ягод путем отжатия.

Ассамбляж -смесь некоторого количества партий вин.

купаж - смесь вин или соков.

букет - совокупность всех ароматических веществ.

котто - продукт полученный путем уваривания до 1/3 части сусла для хранения.

сепаж - смешивание ягод разных сортов для получения однородного вина.

вояж - путешествие.

 

.

12.08. 2016

Свидетельство о публикации №116081204536