Часть 7.

В Северном Царстве готовились к встрече Ивана-царевича. Как узнали? Гонец принес весть о скором прибытии. Столы были накрыты царские. Ломились от всякой снести: десять видов одних только пирожков: с кабанятиной, зайчатиной, рыбой и т.д.

Осетрина красовалась в окружение моченных яблок. Поросята молочные с морковью.

Икра черная и красная в деревянных чашах, даже была икра заморская баклажанная.

Капуста малосольная белая и красная. Из напитков водка анисовая и березовый сок.

Зазвучали фанфары и во дворец въехали гости.

Иван-царевич и невеста Машенька.

Царь обнял сына и невестку и пригласил их за стол. Начался пир.

Приглашенные бояре быстро захмелели и начали громко смеяться.

Царь встал и сказал всего одно слово:

- Циц!

Все замокли. Царя бояре боялись. Не зря его звали "Грозным".

Царь приветствовал гостей и обратившись к царевичу сказал:

- Поведай нам, сын Иван, о своих приключениях в стране Восточного Падишаха.

Что хорошего видел и рецепт какого блюда ты нам привез?

Иван-царевич рассказал собравшимся о своих приключениях в стране Восточного Падишаха и представил боярам свою невесту Машеньку.

И тут Главный боярин язвительно спросил:

-А рецепт восточного блюда? Какой рецепт ты нам привез, царевич?

Ваня улыбнулся, показав на Машеньку, и сказал:

-Я привез вам живую книгу рецептов! Машенька знает рецепты всех восточных блюд.

Какое блюдо желаете?

Главный боярин, которого все называли "жирик" за его пристрастие к обжорству, решил блеснуть своей эрудицией:

-Люля-кебаб! Пусть расскажет рецепт и как его готовить.

Машенька говорила на арабском, Иван быстро переводил:

-Готовить люля-кебаб следует из мяса барана, который ел траву на горных пастбищах, где много люцерны и воздух чист, а вода прозрачна, как утренняя роса.

Рецепт на четыре порции люля-кебаб:

500г мяса баранины, одна большая луковица репчатого лука,50г курдюка, барбарис молотый, перец молотый, соль - по пол чайной ложки каждого ингридиента, зелень:кинза, укроп, петрушка по 50 г.

Способ приготовления:мясо и курдюк мелко порубить специальными топориками, которых должно быть два. Порубить мелко репчатый лук. Все перемешать и добавить специи:барбарис, перец, соль.

Фарш положить в холодное место, чтобы жир застыл. Разжечь мангал до получения жара.

Разделить фарш на четыре порции, и обмакнув руки в горячей воде, нанизать мясо на шомпол, равномерно распределив мясо по всей его длине.

Жарить до получения румяной корочки, равномерно вращая шомполы на мангале.

Люля кебаб подается с мелко нарубленной зеленью и лавашем.

Приятного аппетита.

Вот и СКАЗКЕ КОНЕЦ, а кто слушал, МОЛОДЕЦ.